Papas fritas y huevo (de dieta)

  Hoy traigo de nuevo un platito de dieta. De la dieta Entulínea, estoy tomando muchas ideas para las comidas del día a día que resulten menos calóricas de lo habitual. Mi hermana, que hace la dieta, me proporciona recetas que dan muy buen resultado y otras las que encuentro yo por ahí.

En esta dieta (como en todas) se propone cocinar los alimentos de manera más sana: vapor, horno... y papillote. Yo conocía esta técnica usando el papel aluminio y el horno, pero han inventado unos artilugios de cocina, que no facilitan aún más el trabajo y encima reducen el tiempo de coción al cocinar en el microondas.. Son los papillotes de silicona. Ella me ha traído este, tan mono, que se pliega y no ocupa ningún espacio, pero los hay de la marca Lekue, Ibi, o incluso, creo que cualquier molde de silicona cerrado con papel film y agujereado, os serviría para esta receta. Es cuestión de probar.

Para estrenarlo, se me ocurrió hacer un plato totalmente prohibido en una dieta: papas fritas y huevo.

Esta versión light, está riquísima, se hace en un momento y te lo comes más rápidamente aún y sin remordimiento porque solo lleva una cucharadita pequeña de aceite.

INGREDIENTES:

(POR PERSONA)

1 patata mediana.

1 huevo.

1/2 cebolla

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de aceite

sal y pimentón al gusto.

PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas como para freir. Hacemos lo mismo con la cebolla.

Ponemos en el papillote, las patatas, la cebolla, los dientes de ajo sin pelar pero con un corte en medio.

Echamos la cucharadita de aceite, la sal y el pimentón. Removemos.

Tapamos nuestro papillote y metemos al micro, máxima potencia 8 minutos.

Sacamos, removemos con cuidado y cascamos el huevo sobre las patatas. Al micro de nuevo 2 minutos y medio. Si nos gusta la yema más hecha, dejamos un poco más controlando el tiempo.

Este es el molde, plegado.

Y aquí abierto, es muy hondo.

Cortamos las patatas.

Y la cebolla.

Lo ponemos todo en el papillote y echamos el aceite.

Yo le he puesto también dos dientes de ajo, que me gustan fritos, a ver como salían.

Sazonamos con sal y pimentón, que le da colorcito y un sabor muy rico.

Y al micro, 8 minutos. Yo os recomiendo que abrais antes de los ocho minutos y controleis el tiempo en vuestro horno. 

A los ocho minutos abrimos con cuidado (por el vapor) y cascamos el huevo encima. Salamos un poquito. Dos minutos más. Si os gustan las yemas más cuajadas un poquito más.

    No son propiamente "papas fritas" pero están de lujo y nos quita el deseo.

    La yema sale propia para mojar pan.