Tarta de queso light.

Me gustan mucho las tartas de queso. Hay muchas variedades de tarta de queso, con o sin horno, con chocolate, frutos rojos... todas me gustan. Pero las que mas me gustan son las más sencillas, de pocos ingredientes y al horno. Prefiero esa textura abizcochada, densa y dulce.

Esta semana he llevado varios postres al cole, me tocaba por ser mi santo y siempre me puede la inseguridad, por lo que no llevo un solo postre (por si no sale bien), sino dos o tres distintos.

Entre los que tenía más claro era esta tarta de queso, preparada de forma ligera para que mi amiga Susana, que está a dieta Entulínea pudiera comerse un cachito. 

Los otros postres son muy contundentes, pero esos os lo enseñaré otro día.

La receta la saqué de un foro de dieta y no apunté el nombre de la persona que la publicó ( ¡lo siento!), no es de ningún blog, sino de una conversación entre foreras.

INGREDIENTES:

1 bote (500 gr ) de queso fresco batido 0% o 4 tarrinas.
1 yogur desnatado natural 0%
3 huevos
40 gr de azúcar
30 gr. de maicena
1 sobrecito de levadura
Mermelada  al gusto 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Poner en el vaso el queso y el yogur, batir 20 segundos a velocidad 3.

Añadir los huevos y mezclar 20 segundos a velocidad 3.

Agregar el azúcar, la maicena y la levadura. Volver a batir 30 segundos a velocidad 3. Nos quedará una masa suave y homogénea.

Precalentar el horno a 180º y verter la masa en un molde de silicona redondo.

Hornear 40 minutos, controlando la temperatura. Al principio sube mucho pero luego se baja y nos queda el hueco para la mermelada.

Dejar enfriar antes de poner la mermelada. Mejor si la preparamos de un día para otro.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

Precalienta el horno a 180º
Bate todos los ingredientes (excepto la mermelada) con la batidora de varillas. Vierte la mezcla en un molde  de silicona  y hornea durante 40 minutos a 180º 
Deja enfriar y adornar con la mermelada.

Ponemos en el vaso el yogur y el queso, yo puse cuatro tarrinas.

Añadimos los huevos.

Ahora agregamos el azúcar, la maicena y la levadura. Todo bien batido.

Echamos la mezcla en un molde de silicona, porque son mas fáciles de desmoldar. Horneamos.

Ya fría le ponemos mermelada casera o light para quitar calorías. Yo he puesto mi mermelada de fresa,

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    Es una tarta muy suave, poco dulce para mi gusto, pero por eso es de dieta.

    Para quitarse el deseo de dulce no está mal.

  Salen 10 o 12 porciones, por lo que si se puntua según la dieta Entulínea, sale cada porción a 2'5 puntos (según la chica que la publicó)