Muffins de chocolate.

    Hoy toca merienda americana. Unos auténticos muffins de chocolate a los que he añadido pepitas y fresas deshidratadas.

Son muy fáciles de hacer y salen bastantes, unos 16. Para merendar o desayunar son estupendos y si os gusta el chocolate como a mí, ya ni os cuento.

La receta la encontré en el blog la cocina de sebair, 

INGREDIENTES:

230 gr de harina

50 gr de cacao (yo puse neskuick)

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura  royal

2 yogures griegos.

80 gr de aceite de girasol

2 huevos

25 gr de leche.

 50 gr de chips de chocolate

Fresas deshidratadas+ zumo de naranja

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Picamos las fresas y las ponemos en un bol con el zumo de naranja para hidratarlas.

Ponemos en el vaso de la thermomix la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 6. Reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos los huevos, la leche, los yogures y el aceite 1 minuto velocidad 3 1/2.

Añadimos al vaso lo reservado 1 minuto, velocidad 3.

Ponemos los papeles de magdalenas dentro de un molde de silicona para magdalenas,así los muffins nos van a crecer hacia arriba y no se nos abren los papeles. Llenamos de masa casi hasta arriba del todo.

Ponemos encima de cada magdalena los chips de chocolate y los trocitos de fresa para decorarlos.

Metemos las magdalenas al horno a 180º unos 20 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.

Lo primero es hidratar la fruta, La picamos en trocitos y la ponemos en un bol con zumo de naranja. Este paso es opcional, yo he querido probar a ver cómo salen.

Tamizamos los elementos secos, harina, cacao, azúcar y levadura. Reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, aceite, yogur y leche. Mezclamos.

Ahora le añadimos la mezcla que teníamos reservada.

Ya está lista.

Las ponemos en cápsulas de magdalenas y las colocamos en un molde de silicona, así no se nos abrirán. Decoramos con los chips de chocolate.

A estas les puse los trocitos de fresas deshidratadas.

Y al horno, unos 20 minutos, comprobando con un palillo si están hechas.

   Aquí los teneis.¡ Preciosos!

   Han crecido bastante, y tienen una pinta...

    Salen dieciséis muffins, estas últimas las puse en moldes sueltos.

    Esta y otras recetas las puedes ver en mi página de facebook. Dale a "me gusta" y comparte.