Compota de manzana al micro.

Esta es la primera parte de una receta que prepararé mañana, no os voy a decir cual es, tendréis que esperar un poco, pero me ha parecido interesante dedicarle una entrada propia.

Es una compota de frutas, en este caso manzana, pero me imagino que podríamos hacerlo igual con otra fruta como la pera.

Se hace muy rápido y sin apenas utensilios. por lo que comprarla hecha ya no tiene sentido.

INGREDIENTES:

4 manzanas.

5 cucharadas de azúcar.

2 cucharadas de canela.

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es mezclar el azúcar y la canela y reservamos.

En un recipiente para microondas, ponemos las cuatro manzanas cortadas en láminas finas. Las espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela y removemos para que se impregnen todas.

Tapamos el recipiente y metemos en el micro. Lo ponemos cinco minutos a máxima potencia (el mío a 800 w).

Sacamos con cuidado y pinchamos con un palillo, si están tiernas, las pasamos por la batidora para hacerlas puré.

Laminamos las manzanas y las ponemos en un recipiente apto para micro. Yo he usado el papillote que me compré especial de la dieta Entulínea, ya lo habréis visto antes en otras recetas mías, pero podéis usar cualquier cacharro de silicona o cristal. Si no tienen tapa le ponéis papel film y le hacéis algunos agujeros.

Mezclamos el azúcar con la canela, a la manzana le va muy bien la canela, y espolvoreáis unas cuatro o cinco cucharadas generosas. Si no os gusta muy dulce, echáis menos.

Removemos todo bien, que se impregnen de la mezcla.

Y al micro, cinco minutos a 800 W. Abrís con cuidado, que el vapor quema, y pincháis, si está tierna la manzana, ya está. Si la notáis algo entera, dejáis un minuto más.

Lista para triturar con unas batidoras, la thermomix o un pasapuré, como queráis.

   Precioso color, la he probado y está... ummm!

    La canela le da un sabor riquísimo a esta compota.

    Cuando esté fría, la podemos guardar en un bote de cristal con tapa y en la nevera nos durará varios días. A mi me va a durar poco porque ya tengo planeado el uso que le voy a dar.

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