Tortitas de plátano.

   Esto es un ejemplo de desayuno saludable. Unas tortitas, sin apenas azúcar y con fruta incluida.¿Que más queréis?

Es una receta de la dieta Entulínea, y están muy ricas para desayunar con calma un fin de semana. Se preparan rápidamente, pero no vale para un día en el que tienes que ir a trabajar, o a llevar a los niños al cole,,, mejor saborearlas con calma.

Con las cantidades que os pongo, salen dos tortitas, si queréis más, deberéis aumentar las cantidades en proporción. 

INGREDIENTES:

1 plátano.

1 huevo.

1 cucharada de azúcar (esto al gusto de cada uno)

PARA ADORNAR:

Azúcar glass,  canela, sirope de chocolate o caramelo, miel...

PREPARACIÓN:

Todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y triturar 15 segundos a velocidad 5. Comprobar que se ha triturado todo.

en una sartén pequeñas, la pincelamos con unas gotas de aceite y vertemos un cucharón de la mezcla. Debe quedar gordito, no lo hagáis muy fino que si no será imposible de dar la vuelta. 

Dejamos unos minutos que se cuaje y levantamos un poco para ver si está dorado por debajo. Entonces damos la vuelta con cuidado.

Espolvoreamos con azúcar glass o lo que nos guste más y la tomamos en forma de rulo o estirada.

Un plátano, un huevo y una cucharada de azúcar. A triturar.

Ya tenemos la mezcla hecha.

Pintamos una sartén pequeña con un pelín de aceite y echamos un cucharon de masa, que quede grueso.

Cuando pasen unos minutos, dos o tres, vemos si está dorado por debajo y damos la vuelta con una par de espátulas.

   ¡Y lista! Yo las hice enrolladas, con un pelín de azúcar glass y un poquito de chocolate.

      Están muy ricas y así comemos la fruta incorporada.

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