Granizado de manzana verde y hierbabuena.

Ando últimamente experimentando recetas con ingredientes poco habituales como la harina de espelta o el sirope de ágave. La razón no es otra que intentar adaptar recetas tradicionales para que puedan probarlas mis amigas Irene y Susana que tienen ciertas intolerancias alimentarias.

Recordaba esta receta, de un curso de helados de thermomix. Era un granizado buenísimo, con un color verde precioso y exquisito. De los ingredientes usados, el azúcar está prohibido para las dos, así que lo he sustituido por sirope de ágave que es un endulzante que les está permitido.

Y el resultado es exquisito, un granizado no excesivamente dulce con un increíble sabor a hierbabuena. Según mi amiga Irene, "lo más parecido a un mojito sin alcohol" jajaja.

INGREDIENTES: (para dos vasos grandes)

1 manzana verde Granny Smith

1 limón pequeño sin piel ni pepitas

60 gr de sirope de ágave

Un puñado de hojas de hierbabuena

7-8 cubitos de hielo industriales

PREPARACIÓN:

Ponemos todo los ingredientes menos el hielo en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 8.

Añadimos el hielo bien lavado y volvemos a triturar 20 segundos a velocidad 10.

Esta receta sin hermomix es difícil, a no ser que tengáis una buena batidora eléctrica, capaz de triturar el hielo.

Olvidé hacer la foto primera donde se ven los ingredientes, pero aquí ya los veis triturados. Añadimos el hielo y volvemos a triturar.

    Es un granizado muy bueno, y la falta de azúcar no se nota para nada.

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