Pan de dátiles y nueces.

Este dulce es muy típico de la Navidad en Andalucía. Hay una variante que es el pan de higos y este pan de dátiles.

Es una receta muy sencilla, solo dos ingredientes nada más. No lleva más que el azúcar de los dátiles y aunque es una receta muy sana y energética no es nada light. Así que hay que consumirlo con moderación si estamos a dieta.

Pero un trocito pequeño no hace daño así que permitiros el capricho de hacerlo y saborearlo porque el resultado es estupendo.

INGREDIENTES:

250 gr de dátiles sin hueso

100 gr de nueces

PREPARACIÓN:

Trituramos las nueces 1 segundo a velocidad 5 y reservamos.

Trituramos los dátiles 30 segundos a velocidad 7.

Añadimos las nueces y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

Echamos esta pasta en un molde o aro de unos 12 cm. Aplastamos bien y dejamos secar unas horas.

Para hacerlo sin thermomix solo necesitaréis una buena picadora para los dátiles y trocear las nueces con un cuchillo dejando trocitos pequeños.

También podemos hacer barritas dando forma alargada y aplastando para que mantenga la forma.

Los ingredientes.

Picamos las nueces dejando trocitos pequeños.

Trituramos los dátiles.

 Quedará como una pasta.

Añadimos las nueces y mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde o aro pequeño, de unos diez o doce cm y dejamos secar.

También podemos darle forma de barrita, no muy grande, y consumirlas como tentempié. Son muy sanas, pero muy calóricas. ¡Cuidado!

    Al cabo de un rato podéis desmoldar sin miedo, aguanta la forma muy bien. Queda tierno, pero firme.

    Y las barritas son ideales para deportistas, los frutos secos son una fuente estupenda de energía.

Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email: