Cositas dulces

 ¡Que ricos son los bocados dulces! Pequeñas porciones de cielo que nos hacen babear al pensar en ellos. Y es que aunque una buena porción de tarta o de bizcocho satisface más. estas cositas dulces quedan mas elegantes en nuestra mesa.

Tarta superchocolate

 Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi sobrina Sara. Como sé que le gusta mucho el chocolate, busqué una tarta que la sorprendiera y encontré esta en la página de Canecositas. 

Cositas saladas para picar

A menudo cuando hacemos una celebración, damos más importancia a los entrantes que al plato principal en sí. A mi me encanta comer de "picoteo", por eso me esmero mucho en las cositas que preparo para una comida: deben ser atractivos, fáciles de comer y sobre todo ricos y variados.

Galletas de avena y frutos secos

Esta receta de galletas me la pasó mi tía hace unos días. Su receta tenía muchos más ingredientes.Ella les pone pistachos, dátiles, miel... yo la he adaptado un poco a los ingredientes que tenía en casa y que eran aptos para que las pudiera comer mi amiga Irene.

Dulces con avena

La avena es uno de esos ingredientes que cada cierto tiempo se ponen de moda. Un cereal humilde y sencillo con el cual podemos elaborar dulces mas sanos. Por este motivo, la avena ha sido nombrada como la “reina de los cereales”, puesto que su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que otros cereales comunes. 

Espinacas con bacon y huevo poché

Ahora que ya llegó la primavera y empezamos a quitarnos capas de ropa, hay que empezar a comer cosas más ligeras. 

Brownie de avellanas y dulce de leche

Los brownies son unos de los pasteles más deseados en mi casa. Llevan chocolate y eso ya es sinónimo de garantía, pero si además los enriquecemos con frutos secos es el nova más.

Carnes y técnicas de cocción

Aunque cada vez más oímos corrientes que defienden la alimentación vegetariana, el ser humano es carnívoro, tenemos que reconocerlo. Carnes hay muchas y a veces nos limitamos a cocinar siempre la misma carne y de la misma manera. Yo he querido reunir algunas de las técnicas culinarias de cocción más conocidas y para ello he reunido ocho recetas de carnes distintas con diferentes métodos de cocción. 

Frittata de verduras y queso,

Cada día se celebra en el mundo algún "día de". Noemi del blog Todocooking nos invita a celebrar cada mes un evento alrededor del "día de" elegido. En esta ocasión es el #Diadela Tortilla y a mi me apetecía hacer algo distinto

Coulant de chocolate

Hacía mucho tiempo que no hacía esta receta, pero mucho, mucho. Y eso que me encanta este postre. Ese bizcochito caliente con el chocolate fundido saliendo... es lo más. Si lo acompañas de una bola de helado ya ni te cuento!

Muffins, magdalenas y otras cosas

De un tiempo a esta parte nos hemos ido modernizando tanto en muchos ámbitos de nuestra vida que adoptamos nombre extranjeros porque así parece más cool...quiero decir guay.

Así los pasteles son cake, el picoteo de mediodia es el lunch y las magdalenas son muffins o cup cake.

Flan de galletas

Los sábados vamos a casa de mi madre a comer. Nos juntamos los tres hermanos con los hijos de cada uno, en total doce personas. Suelo llevar siempre el postre, se ha convertido en una costumbre y desde que tengo el blog más, pues así aprovecho para hacer recetas nuevas.

Garbanzos con langostinos y chorizo

Otra vez es día 10. Cada día diez del mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish, nos retan a preparar un plato de nuestra gastronomía nacional bajo un hastag que se decide con antelación. 

Batidos y zumos

Una manera fantástica de hidratarnos y tomar a la vez los nutrientes necesarios, es tomar batidos y zumos de frutas. La mayoría de las veces los acompañamos de algún lácteo que le de consistencia cremosa, y otras simplemente usamos frutas frescas.

Bizcocho de zanahoria y almendras (receta vegana)

Este bizcocho de zanahoria es del blog Buenoysin, un blog de recetas especiales para personas con alergias o intolerancias alimentarias.

Platos de cuchara

Nos creíamos que el frío no iba a llegar nunca. Hemos tenido un otoño y un comienzo de invierno algo atípicos pues las temperaturas han sido inusualmente altas.