Tapitas y Postres: Tarta superchocolate

Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi sobrina Sara. Como sé que le gusta mucho el chocolate, busqué una tarta que la sorprendiera y encontré esta en la página de Canecositas.

La decoración no es igual ni tampoco alguno de los ingredientes, pero el resultado es espectacular.

Es una tarta que cunde mucho, yo la hice con el doble de ingredientes que la original porque la quería grande, pero en realidad con un trocito te quedas llena. Así que si no sois muchos, poned la mitad de los ingredientes.

Yo os dejo la receta tal y como yo la hice.

INGREDIENTES: Para 12 personas

200 gr de galletas

80 gr de mantequilla fundida

300 gr de chocolate con leche para fundir

1 litro de nata

2 sobre de flan royal de cuatro raciones

100 gr de almendras molidas

Barritas de chocolate (depende del molde, pero al menos unas 25)

Bolitas de cereales chocolateados (una bolsa de 200 gr)

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas 5 segundos a velocidad 8. Le añadimos la mantequilla fundida y mezclamos 5 segundos a velocidad 3. Vertemos la mezcla sobre un molde desmoldable y aplastamos bien para que cubra todo el fondo. Dejamos en la nevera una media hora.

Pulverizamos el chocolate 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añadimos la nata, los sobres de flan y la almendra molida. Cocinamos 10 minutos a 100º y velocidad 4.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Guardamos en lña nevera hasta el momento de servir (mejor hacerla de un día para otro).

Antes de servir colocar alrededor las barritas de chocolate formando una muralla. Sobre la superficie colocar las bolitas de cereales formando un dibujo.

Para hacerla sin thermomix, primero trituramos las galletas con una batidora o con un rodillo y la mezclamos con la mantequilla fundida en el micro.

La crema de chocolate se prepara en un cazo grande, poniendo el chocolate troceado con la nata y calentando a fuego bajo hasta que se funda. Luego añadimos los sobres de flan y cocemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. A continuación, agregamos las almendras molidas y removemos bien hasta que la crema tenga un aspecto homogéneo y sin grumos.

Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix y trituramos.