Una nueva y sencilla receta para el reto del grupo de Cocinar con Thermomix. Esta semana tocaba patatas rellenas y como siempre el modelo es una riquisima receta del blog Velocidad Cuchara.
Pero como son muy buena gente , nos dejan tunear la receta a nuestro gusto. Y yo la he tuneado por completo, porque la receta de Rosa son unas deliciosas patatas rellenas de verdurita, ideales para el tiempo que viene, y yo he rellenado mis patatas de carne. Distintas pero también muy ricas.
INGREDIENTES:
2 patatas medianas
150 gr de carne picada de cerdo
1 puerro
100 gr de tomate frito
50 gr de taquitos de jamón
Aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavamos las patatas y la pinchamos varias veces con un cuchillo. Las envolvemos en film transparente y las cocemos en el micro unos 8 minutos. Al acabar pinchamos a ver si están tiernas y si no, la ponemos un minuto más.
Parimos por la mitad y dejamos que se enfrien. Vamos preparando el relleno. Ponemos aceite en una sartén y cocinamos la carne con el puerro picadito,
Cuando la carne esté hecha, añadimos los taquitos de jamón, la carne de las patatas cocidas y el tomate fito. Sazonamos y damos unas vueltas para que se haga todo. Rellenamos cada mitad de la patata y ponemos un poquito de queso rallado encima. Llevamos a horno fuerte 180º, unos minutos hasta que el queso se funda.
Lavamos las patatas y las cocemos en el micro.
Partimos por la mitad y dejamos enfriar.
Preparamos el relleno, Cocinamos la carne con el puerro picadito.
Añadimos los taquitos de jamón.
La carne de las patatas y el tomate frito. Sazonamos con sal y pimienta y damos unas vueltas.
Rellenamos las mitades de patatas.
Espolvoreamos queso rallado y al horno.
Unas patatas muy ricas y con un relleno muy completo, Acompañadas de una ensalada ya tenemos menú.
Umm, deliciosas, qué ricas!!un beso
ResponderEliminarGracias guapa! Besitos!
EliminarQue pintaza!!! Solo con verlas ya me está entrando hambre. Un beso y feliz semana.
ResponderEliminarGracias guapa! Lo mismo para ti!!Besos!
EliminarQué buena idea!!! Gracias!!
ResponderEliminarGracias Cristina! Besos!
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