Este fin de semana me apetecía preparar un desayuno a la americana. No con huevos y bacon, soy incapaz de comerme eso tan temprano, pero si unas tortitas o pancakes.
Y aprovechando unos restos de harina de espelta y de leche de avena que tenía las he elaborado con estos ingredientes. Se pueden hacer perfectamente con harina de trigo y leche de vaca, pero había que gastar lo que quedaba y no han quedado nada mal.
Para hacerlas mas americanas a algunas les he puesto arándanos y han quedado muy ricas. No voy a renegar jamás de nuestro pan con aceite pero de vez en cuando hay que darse un homenaje.
INGREDIENTES:
1 vaso de harina de espelta integral (unos 200 gr)
1/2 vaso de leche de avena (unos 100 ml)
70 gr de azúcar
1 huevo
2 cucharaditas de levadura quimica
1 puñado de arándanos frescos
aceite de girasol para pintar la sartén
miel
PREPARACIÓN:
Batimos el huevo, harina ( es conveniente tamizarla antes), azucar y leche hasta tener una masa homogénea.
Pincelamos una sartén con aceite de girasol. Cuando esté bien caliente añadimos una cucharada grande de masa en el centro y si queremos le colocamos unos arándanos encima. Esperamos a que salgan burbujas y con una paleta plana le damos la vuelta. Las vamos colocando en un plato una sobre otra.
Si queremos la podemos regar con un hilo de miel o sirope de chocolate, caramelo, etc.
Vamos a tamizar la harina primero con un colador, así la dejamos más "fina".
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, la leche, el azúcar y la harina, lo batimos todo.
Pincelamos con aceite de girasol una sartén y la ponemos a calentar.
Vertemos una cucharada grande de masa en el centro.
A algunas tortitas les puse unos arándanos frescos. Los añadimos a la masa.
Cuando a la masa le salen burbujas gordas le damos la vuelta. Controlad el fuego, a veces está demasiado fuerte y se doran por fuera demasiado.
Y listas, salen unas diez tortitas, dependiendo del tamaño que las hagáis, así están muy bien.
Le podemos echar un hilo de miel como he hecho yo, o chocolate, caramelo...
|
|
|
|
|
|
Buena pinta si que tienen, jeje, te creeras que nunca he hecho ni comido tortitas, jajaja
ResponderEliminarBesote!!!!
Yo comerlas, si! Pero prepararlas es la segunda vez jejeje. Un besote guapa!
Eliminar