Bizcocho de coco y nutella

Pensando en que postre llevar a la comida familiar de los sábados, me di cuenta de que tenía en la despensa una bolsa de coco rallado empezada y un bote de nutella con un resto.

Como no es plan de tirar nada había que inventarse algo con estos dos ingredientes y lo más fácil era hacer un bizcocho. 

Y aqui está. un bizcocho sencillito pero  con un saborcito delicioso.

Estoy segura de que os va a gustar.

INGREDIENTES:

160 gr de azúcar
200 ml de nata para montar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla liquida
200 gr de harina
1/2 sobre de levadura química
75 gr de coco rallado
2 cucharadas bien grandes de nutella a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix o de una batidora eléctrica ponemos los huevos, el azúcar, la nata y la vainilla. Batimos 30 segundos a velocidad 4.
Agregamos la harina, levadura y coco y volvemos a batir otros 30 segundos a velocidad 4.
Engrasamos un molde de plum cake y vertemos la mitad de la masa. Ponemos la mitad de la nutella por encima (si veis que está muy espesa, la calentamos unos segundos al micro).
Echamos el resto de la masa y acabamos con la otra cucharada de nutella.
Horneamos a 180º unos 45 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.


Batimos los huevos con el azúcar, la nata y la vainilla.

Añadimos la harina, levadura y coco y volvemos a batir.

Engrasamos un molde de plum cake y vertemos la mitad de la mezcla.

Echamos por encima la mitad de la nutella, Yo la calenté un poco en el micro.

Vertemos el resto de la masa y acabamos con lo que quedaba de nutella. Horneamos.

    Y aquí tenemos nuestro bizcocho, tiene un aspecto rústico pero está muy bueno.

     Con un té, café o chocolate..¡riquísimo!

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