Tapitas y Postres: Crackers de semillas

Comer semillas tiene muchos beneficios para la salud, aunque probablemente sean uno de los alimentos que menos incluimos en nuestra dieta.

Las semillas en general tienen una gran cantidad de fibra, que nos ayuda con el tránsito. Son una gran fuente de grasas de las denominadas buenas, por lo que es conveniente incluirlas en nuestra dieta con moderación ya que también poseen muchas calorías. La energía que aportan las semillas nos permiten comer y saciarnos mucho antes...

En fin que los beneficios son muchos y a veces por desconocimiento o pereza no comemos tantas semillas como deberíamos.

Hoy os traigo una receta hecha íntegramente con semillas, es totalmente vegetariana, no lleva grasas añadidas y os aseguro que están buenísimas.

Son unos crackers o galletas saladas elaborados con tres clases de semillas distintas. Os paso la receta.

INGREDIENTES:

100 gr de semillas de lino

40 gr de semillas de sésamo

70 gr de pipas de calabaza tostada

50 ml de agua

1 cucharada de sal

1 cucharada de orégano seco

Sal en escamas para espolvorear

PREPARACIÓN:

Ponemos las semillas en el vaso de la thermomix o en el de una batidora potente y las trituramos 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos la sal, orégano y el agua y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Nos quedará una pasta densa. La estiramos con el rodillo encima de un papel vegetal y vamos cortando círculos con un vaso o cortapasta. Los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y le espolvoreamos unas escamas de sal por encima.

Horneamos a 180º unos 20 minutos. Sacamos del horno y con cuidado las ponemos en una rejilla a enfriar.

Ponemos las semillas en el vaso y las trituramos.