Crema de chocolate y nata

Hoy os dejo un postre que encantará a los niños y a los mayores y que os puede servir para acabar una comida de celebración o de fiesta.

Es muy sencillo, se puede preparar (se debe) el día antes y tendremos la posibilidad de tener el postre listo y no preocuparnos más que de decorarlo y servirlo.

Encontré la receta en el blog Velocidad Cuchara y Rosa los llama Dalkys porque ese es el nombre comercial de esta crema. Yo he preferido llamarlo crema de chocolate, pero ya comprobaréis que el nombre es lo de menos, lo importante es lo rico y sencillo que es.

INGREDIENTES:

3 huevos medianos

70 gr de Nesquick (yo he usado Nesquick para celíacos)

30 gr de cacao puro en polvo (marca VALOR)

30 gr de maicena

100 gr de azúcar blanquilla

700 ml de leche de avena o leche de vaca (500+200)

Nata montada en spray para adornar

PREPARACIÓN:

Ponemos  500 gr de la  leche de avena junto con los huevos, azúcar, cacao, Nesquick y maicena en el vaso del Thermomix y programamos 8 minutos, 90º y velocidad 4.

Agregamos los 200 gr de leche de avena  restantes y mezclamos unos segundos en velocidad 9, después programamos  4 minutos, 90º, velocidad 4.

Vertemos en vasitos, o copas y dejamos que se enfríen bien, Antes de consumir los servimos con  un buen pegote de nata montada en spray

Ponemos una parte de la leche, cacao, huevos, azúcar, Nesquick y maicena en el vaso de la thermomix y calentamos. Esto lo podemos hacer en un cazo grande, removiendo la mezcla hasta que espese un poco. Os diré que he usado leche de avena y no se nota nada el sabor, por lo que este postre podría ser apto para intolerantes a la lactosa.

Añadimos el resto de la leche y mezclamos.

Vertemos la mezcla en vasitos y dejamos enfriar. Luego a la nevera.

Salen muchos, como diez o doce, según el tamaño de los vasitos.

    Y antes de servir le ponemos un buen pegote de nata en spray. 

   Servirlo bien fresquito, está buenísimo!

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