El mejor plato y el mas popular del verano es sin duda el gazpacho
Un plato que por su sencillez está al alcance de cualquier bolsillo y del cocinillas mas inexperto, porque solo hace falta saber manejar una batidora.
De un tiempo a esta parte proliferan los gazpachos de frutas. Un añadido de vitaminas para este nutritivo plato. Yo al principio era reacia, hasta que los probé y comprobé que siguen siendo tan ricos como el gazpacho original. Y si hay alguien reticente, le diré que la fruta que se añada no cambia en exceso el sabor. Así que animaros a probar un gazpacho distinto, como este de frambuesas que os traigo hoy.
INGREDIENTES:
1/2 kg de tomates rojos
1 pimiento verde pequeño
1 pepino pequeño
1 diente de ajo
160 gr de frambuesas frescas
15 ml de aceite de oliva
15 ml de vinagre
1 pellizco de sal
200 gr de hielo industrial (los cubitos gordos que venden en supermercados)
PREPARACIÓN:
Lavamos bien las verduras. Troceamos los tomates a cuartos y el pepino y el pimiento a trozos grandes. Ponemos todo junto al ajo y a las frambuesas y trituramos 10 segundos a velocidad 8.
Añadimos el hielo, el aceite, vinagre y sal y volvemos a triturar 3 minutos a velocidad 10.
Trituramos todas las verduras y añadimos después el hielo, aceite, vinagre y sal y volvemos a triturar.
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Que gazpacho mas original y sabroso.
ResponderEliminarGracias Lolines, me alegro de que te guste. Besos!
EliminarSiempre que veo el gazpacho con fruta tengo la tentación de hacerlo y luego me echo para atrás, me digo que es igual, que lo hago como siempre. Pero hoy me voy a hacer el ánimo, tengo frambuesas de una ensalada que me hice ayer y voy a probarlo....ya te diré como ha ido.
ResponderEliminarUn bst.
Ya veras como no se nota nada Mavi! Espero que te guste! Un beso!
EliminarCaramba, buena idea utilizar las frambuesas, tomo buena nota. Besos.
ResponderEliminarGracias guapa, ya podemos hacer gazpacho de cualquier cosa jaja. Un beso!
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