Juego de blogueros 2.0: Bizcocho de calabaza

Ultimo dia del mes y estreno del reto  #Juegodeblogueros.

Este mes, tocaba usar en alguna receta el melón o la calabaza. Un empate que yo solucioné rápidamente decantandome por la calabaza. Un ingrediente que me gusta y que me parecía más fácil de emplear que el melón.

Reconozco que no me he salido de mi zona de confort, un bizcocho de calabaza es una apuesta segura y cómodo. Pero no me puedo arriesgar a hacer algo que después no sea del agrado de mi gente.

Así que os dejo este rico bizcocho de calabaza al que le he añadido unas pepitas de chocolate para enganchar a los peques, que nada más saber cual era el ingrediente principal pusieron cara de asco.

Pero al probarlo y comprobar que la calabaza no aporta ningún sabor dieron buena cuenta de sus trozos.

Como os he dicho antes, la calabaza no aporta sabor, pero si da color y cierta textura. Un bizcocho que os gustará.

Antes de ver la receta, vamos a ver que han preparado el resto de los participantes

Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpress.com/

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/

Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/

José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/

Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/

Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog

Inma: http://entre3fogones.com/

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Jorge: https://mastercocinillas.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/

INGREDIENTES:

300 gr de calabaza troceada

3 huevos

200 gr de harina

200 gr de azúcar moreno

100 ml de aceite de oliva suave

1 sobre de levadura quimica

50 gr de pepitas de chocolate

azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Primero troceamos la calabaza, le quitamos la piel más dura y la ponemos a cpcer en un recipiente apto para el micro unos diez minutos a máxima potencia (en el mio son 800 w). Dejamos dentro otros diez minutos para que repose.

Al acabar, ponemos la calabaza sobre un colador para que suelte el agua.

En el vaso de la thermomix, ponemos los huevos con el azúcar y el aceite y batimos 5 minutos, 37º a velocidad 3.

Ahora deberíamos añadir la calabaza cocida y triturar unos 30 segundos a velocidad 4. Yo me equivoqué y lo hice al final, pero mejor hacerlo en este paso.

A continuación, agregamos la harina y la levadura y mezclamos bien 30 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y echamos las pepitas de chocolate. removemos con una espátula.

Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante unos 35 minutos. haced la prueba del palillo antes de sacarlo.

Dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glass.

Ponemos a cocer la calabaza en el micro. También lo podemos hacer hirviéndola en agua.

La ponemos a escurrir.

Batimos bien, los huevos, el azúcar y el aceite. Ahora deberíamos añadir la calabaza y triturar. Yo me equivoqué y lo hice después.

Agregamos la harina y la levadura y batimos de nuevo.

Yo, como me equivoqué, en este paso es cuando agregué la calabaza

Vertemos en un molde engrasado y añadimos las pepitas.

    Este molde hace que los bizcochos suban mucho. Fijaros que tamaño.

    Y foto del corte, que aunque de esa sensación no estaba para nada crudo.

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