Tomates a la Provenzal

Después de un paréntesis de verano, los chicos del grupo Cocinar con Thermomix vuelven a las andadas con el reto semanal.

Y lo hacen con una receta sencilla y muy resultona. Unos tomates al horno con un relleno muy distinto a lo que estamos acostumbrados. 

Estos tomates a la Provenzal nos pueden servir de acompañamiento para una carne o como entrante. Una manera distinta de guarnición.

La receta original es de Velocidad Cuchara, 

INGREDIENTES:

2 tomates medianos

30 ml de aceite vde oliva virgen

1 diente de ajo

1 puñado de hojas de perejil

50 gr de pan rallado

1/2 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix ponemos el aceite y el ajo picadito. Programamos 2 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Al acabar añadimos la sal, el pan rallado y el perejil picadito, programamos 1 minuto, Varoma y velocidad 1. Ya está el relleno.

Lavamos y cortamos por la mitad los tomates, le vaciamos con cuidado las pepitas y salpimentamos. Rellenamos con la masa que hemos preparado en la thermomix y horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos.

Sin thermomix :

En una sartén ponemos el aceite a calentarv a fuego suave, doramos el ajo y a continuación añadimos la sal, el pan rallado y el perejil damos unas vueltas y retiramos del fuego. Listo.

Doramos el ajo en el aceite.

 Añadimos el pan rallado, perejil y sal. Cocinamos un minuto.

 Partimos los tomates por la mitad

Y le vaciamos las pepitas.

El relleno ya está listo.

Rellenamos los tomates y la horno.

    Un entrante muy original y sencillo. 

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