Ya os he contado en alguna ocasión que mi hijo mayor me ha salido muy viajero. Aprovecha ofertas de vuelos baratos y duerme en casas de amigos o en albergues juveniles. Viajar así es más económico, pero no siempre cómodo.
De cada viaje, me trae algún souvenir, que ya acostumbran a ser elementos prácticos para el blog: moldes o ingredientes para alguna receta. En el último viaje me trajo un preparado para hacer una salsa típica japonesa. Lo llamamos curry japonés y se prepara fácilmente mezclando con agua.
El caso es que él, que adora este plato, me ha ido explicando como se elabora, y no es nada difícil, así que os lo dejo por si os interesa hacerlo.
INGREDIENTES:
Para tres personas:
150 gr de arroz
6 filetes de cinta de lomo de cerdo
1 tableta de curry japonés (unos 100 gr)
1/2 litro de agua
1 huevo batido
Pan rallado
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer el arroz en un cazo con agua. Lo dejamos cocer unos veinte minutos y lo reservamos.
Salpimentamos los filetes de cerdo y los empanamos pasándolos primero por huevo batido y luego por pan rallado. Los freímos en abundante aceite caliente y los dejamos en un plato con papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.
Vamos con el curry. Ponemos en un cazo medio litro de agua y cuando comience a hervir agregamos la tableta de curry troceada. Removemos para que se vaya disolviendo y dejamos que hierva a fuego suave hasta que espese.
Ya solo nos queda montar el plato. En un lado el arroz, en el otro la salsa y en medio dos filetes de cerdo troceados en tiras y bañados ligeramente en la salsa.
Salpimentamos la carne.
La pasamos por huevo batido.
Y por pan rallado.
Freímos.
Este es el curry japonés. En tiendas de productos orientales lo podéis encontrar.
Lo disolvemos en medio litro de agua y dejamos que cueza hasta que espese.
Y solo nos queda montar el plato y disfrutarlo.
Ehhh, me encanta que te pongas con la cocina japonesa, una de mis preferidas, pronto vuelvo por segunda vez a Japón.
ResponderEliminarUna cosa, lo único que le haría falta para ser receta japo total, sería que le pusieras el pan rallado japones, panko, ya lo venden en muchos sitios, y le un sabor y una textura a los fritos.--uffff---, insuperable, jeje.
Si tu hijo vuelve a Japón te doy el mejor sitio en Nara para probar el tonkatsu, lo tienen de muchas cosas, yo pobre uno que tenía, cerdo, langostinos y ostras todo en tonkatsu.....que bien se come en Japón.......
jajaja, el próximo viaje a Japón tardará en llegar jajaja. Gracias por el consejo
ResponderEliminarJesus!
Con lo que me gusta la comida japonesa...ese curry debe ser una pasada....y lo mejor poder escaparse hasta Japón para probarlo allí mismo, jeje. bs
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
eso seria lo ideal jejejeje, mientras tanto nos conformaremos con este! Un beso Sergio!
EliminarQue buena pinta tiene ese Curry........y el color maravilloso¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡¡
Gracias! Buena pinta y mucho sabor! Un beso!
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