Brownie de galletas, chocolate y dulce de leche

  Tengo varias recetas de brownies.

Muchas de ellas con combinaciones deliciosas, como este brownie cheesecake. Este que os dejo hoy es también una delicia, pero tiene una particularidad, está hecho en el microondas, por lo que se tarda muy poquito en hacerlo.

Sé que hay mucha gente que no le gusta usar el microondas para cocinar. Yo lo uso a menudo, porque la verdad es que ahorra mucho tiempo, pero si eres de los que no usas el micro para cocinar, te diré que puedes hornear este brownie en el horno convencional unos 40 minutos a 180º.

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate de postres
180 gr de galletas tipo María
3 huevos
200 gr de nata para montar
75 gr de dulce de leche
1/2 sobre de levadura química

Azúcar glass para espolvorear.



PREPARACIÓN:

Ponemos las galletas y el chocolate en el vaso de la thermomix o de una batidora y lo trituramos 10 segundos a velocidad 7.

Agregamos los huevos y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la nata y el dulce de leche y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Añadimos la levadura y terminamos de mezclar 15 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas y horneamos 6 minutos a potencia máxima (en mi microondas es 800 w). Al acabar dejamos dentro sin abrir otros 6 minutos más.

Antes de servir espolvoreamos con azúcar glass.



Ponemos las galletas y el chocolate en el vaso.

Trituramos hasta convertirlo en polvo.

Añadimos los huevos y mezclamos.

Agregamos la nata y el dulce de leche. Volvemos a batir.

Y por último, la levadura.

Vertemos la mezcla en un molde apto para el micro. Es mío es de silicona. ¡Al micro!

    ¡A disfrutar de un rico brownie!

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