Esta receta me la pasó una amiga presentadora de thermomix.
Creo recordar que está recogida en un libro que se llama "las recetas de nuestras presentadoras" y aunque yo no tengo el libro físicamente, si tengo esta receta que ella me pasó y me pareció interesante como guarnición.
Es una receta fácil se hace en 15 minutos y tiene una salsa que provoca mojar pan hasta hartarse.
Me parece una buena opción para acompañar a un plato de carne. De hecho yo la usé como guarnición para este pavo marinado al micro.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
500 gr de champiñones laminados.
Zumo de medio limón
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
50 gr de aceite de oliva
1/2 sobre de sopa de cebolla
110 ml de vino blanco
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
perejil picadito
PREPARACIÓN:
Poner los ajos y la cebolla en cuartos en el vaso de la thermomix y picar 3 segundos a velocidad 5. bajar los restos de las paredes del vaso hacia a bajo y añadir el aceite. Programar 7 minutos, varoma y velocidad 1.
Colocamos la mariposa, agregamos los champiñones, la sal, la pimienta, el vino y el medio sobre de sopa de cebolla. Programamos 8 minutos, 100º y velocidad 1 1/2.
Cuando la máquina lleve funcionando 3 minutos, la paramos, comprobamos que todo está bien integrado, si es necesario bajamos los restos que pueda haber en las paredes y añadimos el perejil picado. Bajamos la velocidad a 1 y dejamos que acaben los cinco minutos que faltaban.
Ponemos la media cebolla y los ajos y picamos.
Añadimos el aceite y sofreimos.
Olvidaba enseñaros la sopa de cebolla que he usado, es de Mercadona, pero la podemos encontrar en otros establecimientos.
Ponemos la mariposa y agregamos los champiñones, sopa de cebolla, vino, zumo de limón, sal y pimienta. Programamos ocho minutos de cocción.
Pero a los tres minutos, paramos, vemos que todo esta integrado y añadimos el perejil picado. dejamos que acabe la cocción.
Y al acabar servimos y no olvidéis preparar mucho pan.
Y este solomillo de pavo en salsa de champiñones del blog Entre 3 Fogones es otra manera riquísima de cocinar los champiñones.
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Una guarnición de primera, tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarGracias por contar conmigo.
Besitos!!!
Siempre es un placer contar con tus recetas.
EliminarHola, para mí no sólo como guarnición, es riquísimo y con un bun pn para la salsita me basta. Un beso
ResponderEliminarDesde luego! La salsa sola ya es un vicio jeje. Besos!
EliminarLlevo desde 2007 haciendo y c@d@ día me s@le mejor
EliminarEn la receta de los 3 fogones, utiliza chirivia. Qué tipo de sabor tiene? Y si no lo encuentro, con que lo puedo sustituir? Gracias
ResponderEliminarHola Estefi, no puedo ayudarte ya que esa receta no la he hecho yo. Deberías preguntar en el blog de Entre 3 fogones, seguro que resolvería tus dudas.
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