Una de las reglas mas importantes de la cocina es no tirar comida.
No está la vida para desperdiciar nada, y hoy en día hay muchas recetas estupendas de reciclaje.
Y esto es lo que me pasó con unos melocotones al vino tinto que hice, que me sobró uno y quise aprovecharlo haciendo un bizcocho.
La idea fue fantástica, el bizcocho jugoso y rico y el melocotón que sobró perfectamente reciclado.
Así que si algún día hacéis melocotones al vino tinto y os sobra, o queréis aprovechar una latita de melocotones en almíbar (puede quedar igual), esta receta os va a servir.
INGREDIENTES:
1 yogur natural
3 huevos
200 gr de azúcar
95 ml de aceite de girasol
200 gr de harina
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura química
1 melocotón al vino o en su defecto un melocotón en almíbar.
PREPARACIÓN:
Ponemos el yogur, los huevos y el azúcar en el vaso y batimos 30 segundos a velocidad 4.
Añadimos el aceite y medio melocotón troceado. Trituramos 30 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina, canela y levadura. Volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Vertemos la mitad de la masa en el molde. Ponemos el otro medio melocotón en gajos encima.
Cubrimos con el resto de la masa y llevamos al horno a 180º
Ponemos el yogur, los huevos y el azúcar en el vaso y batimos.
1 yogur natural
3 huevos
200 gr de azúcar
95 ml de aceite de girasol
200 gr de harina
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura química
1 melocotón al vino o en su defecto un melocotón en almíbar.
PREPARACIÓN:
Ponemos el yogur, los huevos y el azúcar en el vaso y batimos 30 segundos a velocidad 4.
Añadimos el aceite y medio melocotón troceado. Trituramos 30 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina, canela y levadura. Volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Vertemos la mitad de la masa en el molde. Ponemos el otro medio melocotón en gajos encima.
Cubrimos con el resto de la masa y llevamos al horno a 180º
Ponemos el yogur, los huevos y el azúcar en el vaso y batimos.
Añadimos el aceite y medio melocotón troceado. Trituramos.
Incorporamos la harina, canela y levadura, Volvemos a batir.
Vertemos la mitad de la masa en el molde. Ponemos el melocotón en gajos encima.
Y cubrimos con el resto de masa. Al horno.
Al desmoldar podemos espolvorear con azúcar glass.
El melocotón le da jugosidad al bizcocho y un sabor muy rico.
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Ummmm, esto huele a través de la pantalla. QUé delicia y qué pintaza. Un beso
ResponderEliminarJajaja, gracias bonita!
EliminarQue suerte que te sobrará algún melocotón para hacer este bizcocho tan rico¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
Había que aprovecharlos! Jejeje
EliminarTiene una pinta deliciosa ese bizcocho con lo que apetece ahora encender el horno. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarA mi siempre me apetece hornear jajaja. Besos!
EliminarMe guardas un trozo...bueno ya que estamos dos..jeje con esa pinta, y así de jugosos...besos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Claro que si jajaja. Besos!
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