Juego de blogueros 2.0: Tarta de puerros, peras y leche de coco

  Ya estamos a final del mes de febrero. El mes mas corto.

Tarta de chocolate blanco

 

    El chocolate blanco no es de mis favoritos.

Huevos rellenos de atún y paté

 

   Tengo cierta debilidad por cualquier receta que lleve huevos.

Chiffon Cake de calabaza y nueces

Desde que descubrí los bizcochos chiffon es raro la semana que no preparo uno.

Pizza de ajo y perejil

   Esta es una receta de pizza muy simple y básica.

Bizcocho de naranja, coco y almendra (sin gluten y sin leche)

 

    Tocaba llevar algo dulce a la comida familiar como es habitual.

Tallarines de calabacín con champiñones y langostinos

 

    La Navidad ha hecho estragos.

Pudin de ciruelas

 

 Las recetas de aprovechamiento se han convertido en verdaderas delicias.

Crema pastelera

 

Esta es una receta básica, una preparación de repostería que sirve para usar en otras elaboraciones.

Pan de molde francés (en panificadora)

 Últimamente he vuelto a rescatar a mi viejo robot La Cocinera.

Atún en escabeche

   

  Este mes tocaba una receta de escabeche en el reto de La Cocina Typical Spanish

Tarta de yogur de soja (sin gluten y sin leche)

 

   Hace unos dias celebré mi cumpleaños.

Pollo a la cerveza

 

   Hoy toca preparar un guiso casero de pollo.

Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades.

  Vamos a ver si os gusta la receta.

INGREDIENTES:

6 jamoncitos de pollo sin piel

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

1 zanahoria

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo

150 ml de cerveza

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

25 ml de aceite de oliva

Unas hojas de perejil picado

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos picaditos. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a tiras y pochamos un poco. Añadimos los jamoncitos de pollo y damos unas vueltas para que se doren bien.

Cuando estén dorados y la verdura tierna, agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y la sal y la pìmienta. Dejamos que se cueza unos diez o quince minutos a fuego medio. Incorporamos las hojas de perejil picado al final.

Cuando la salsa se haya reducido apartamos del fuego y servimos.

     Ponemos los jamoncitos de pollo a dorar en la cazuela donde previamente hemos pochado las verduras y el ajo.

Añadimos la cerveza, el laurel, la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Cocemos a fuego medio.

Dejamos que se cocine hasta que la salsa se reduzca.

Añadimos las hojas de perejil picado al final.

    Y servimos con esta salsa tan rica que os faltará pan.

    Un guiso tan sencillo y rico que nadie se resiste.

 

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Tarta de chocolate y galletas digestive

Cuando hice esta tarta, todos los comensales querían repetir.