Pizza de ajo y perejil

   Esta es una receta de pizza muy simple y básica.

 De las que les gustará a los amantes del pan de ajo, pues la masa de la pizza lleva ajo y perejil y poco mas.

En realidad es como un pan de ajo enorme al que le hemos puesto un poco de mozzarella para darle mas sabor.

Es una masa muy fácil de trabajar y os saldrán dos pizzas grandes. Tenéis que probarla.

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

20 gr de levadura fresca (un cubito)
30 gr de aceite de oliva
220 gr de agua
400 gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de ajo en polvo

50 gr de mozzarella rallada

PREPARACIÓN:

Ponemos el ajo y el perejil en el vaso de la thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.

Sin lavar el vaso echamos el agua, el azúcar y la levadura fresca desmenuzada. Mezclamos 20 segundos a velocidad 2.

Agregamos la harina, el aceite, la sal y el ajo en polvo y mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y luego programamos dos minutos a velocidad espiga.

Sacamos la masa y hacemos una bola. La dejamos en un recipiente aceitado y tapamos con un paño hasta que doble el tamaño.

Desgasificamos y cortamos la masa en dos partes. Estiramos un poco y damos forma redonda. Ahora ponemos por encima un poco del ajo y del perejil que teníamos reservado.

Espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos a 180º unos 15 o 20 minutos.

Picamos el ajo y el perejil.

Y reservamos.

Ponemos el agua, azúcar y la levadura y mezclamos.

Añadimos el aceite, sal, ajo en polvo y harina. Mezclamos y amasamos.

Dejamos la masa en recipiente hasta que doble el tamaño.

Ya ha crecido.

Dividimos la masa en dos. Damos forma redonda.

Y colocamos el ajo y el perejil que teníamos reservados. Espolvoreamos el queso y al horno.

   Y ya está lista nuestra pizza de ajo y perejil.

     Es como un pan de ajo gigante. Si os gusta el pan de ajo, esta pizza os gustará.

 

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