Esta es una receta de pizza muy simple y básica.
De las que les gustará a los amantes del pan de ajo, pues la masa de la pizza lleva ajo y perejil y poco mas.
En realidad es como un pan de ajo enorme al que le hemos puesto un poco de mozzarella para darle mas sabor.
Es una masa muy fácil de trabajar y os saldrán dos pizzas grandes. Tenéis que probarla.
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
20 gr de levadura fresca (un cubito)30 gr de aceite de oliva
220 gr de agua
400 gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de ajo en polvo
50 gr de mozzarella rallada
PREPARACIÓN:
Ponemos el ajo y el perejil en el vaso de la thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.
Sin lavar el vaso echamos el agua, el azúcar y la levadura fresca desmenuzada. Mezclamos 20 segundos a velocidad 2.
Agregamos la harina, el aceite, la sal y el ajo en polvo y mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y luego programamos dos minutos a velocidad espiga.
Sacamos la masa y hacemos una bola. La dejamos en un recipiente aceitado y tapamos con un paño hasta que doble el tamaño.
Desgasificamos y cortamos la masa en dos partes. Estiramos un poco y damos forma redonda. Ahora ponemos por encima un poco del ajo y del perejil que teníamos reservado.
Espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos a 180º unos 15 o 20 minutos.
Picamos el ajo y el perejil.
Y reservamos.
Ponemos el agua, azúcar y la levadura y mezclamos.
Añadimos el aceite, sal, ajo en polvo y harina. Mezclamos y amasamos.
Dejamos la masa en recipiente hasta que doble el tamaño.
Ya ha crecido.
Y colocamos el ajo y el perejil que teníamos reservados. Espolvoreamos el queso y al horno.
Y ya está lista nuestra pizza de ajo y perejil.
Es como un pan de ajo gigante. Si os gusta el pan de ajo, esta pizza os gustará.
Y reservamos.
Ponemos el agua, azúcar y la levadura y mezclamos.
Añadimos el aceite, sal, ajo en polvo y harina. Mezclamos y amasamos.
Dejamos la masa en recipiente hasta que doble el tamaño.
Ya ha crecido.
Dividimos la masa en dos. Damos forma redonda.
Y colocamos el ajo y el perejil que teníamos reservados. Espolvoreamos el queso y al horno.
Y ya está lista nuestra pizza de ajo y perejil.
Es como un pan de ajo gigante. Si os gusta el pan de ajo, esta pizza os gustará.
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Yo no la he probado, pero si el pan de ajo me pierde esta pizza no lo será menos, tiene un aspecto increíble y seguro que me encantará.
ResponderEliminarUn beso
Pues seguro que si, a nosotros nos ha encantado! besitos!
EliminarSeguro que tiene que estar bien rico, la mezcla de sabores es sencilla pero potente, para compartir con unas 0/0 con los amigos es perfecta.
ResponderEliminarBesos.
perfecta para una cena informal! Gracias Concha! Un beso!
EliminarHola Mari José! La pizza siempre es un buen plan, y si encima es así de rica con este combo de ajo y perejil que siempre viene bien, pues ni hablar. Me apunto un trocito con una cerveza para celebrar el fin de semana. Un beso!
ResponderEliminarjajaja, pizza y cerveza...planazo jajaja, Besitos Angelica!
EliminarHola, ¿la harina es de trigo? no tendría que ser de fuerza.
ResponderEliminarGracias!!!
Hola! Puedes usar las dos indistintamente, yo usé de trigo porque no me quedaba harina de fuerza. Un saludo!
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