Pollo a la cerveza

 

   Hoy toca preparar un guiso casero de pollo.

Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades.

  Vamos a ver si os gusta la receta.

INGREDIENTES:

6 jamoncitos de pollo sin piel

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

1 zanahoria

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo

150 ml de cerveza

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

25 ml de aceite de oliva

Unas hojas de perejil picado

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos picaditos. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a tiras y pochamos un poco. Añadimos los jamoncitos de pollo y damos unas vueltas para que se doren bien.

Cuando estén dorados y la verdura tierna, agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y la sal y la pìmienta. Dejamos que se cueza unos diez o quince minutos a fuego medio. Incorporamos las hojas de perejil picado al final.

Cuando la salsa se haya reducido apartamos del fuego y servimos.

     Ponemos los jamoncitos de pollo a dorar en la cazuela donde previamente hemos pochado las verduras y el ajo.

Añadimos la cerveza, el laurel, la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Cocemos a fuego medio.

Dejamos que se cocine hasta que la salsa se reduzca.

Añadimos las hojas de perejil picado al final.

    Y servimos con esta salsa tan rica que os faltará pan.

    Un guiso tan sencillo y rico que nadie se resiste.

 

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