No hace mucho os enseñé una tarta de queso con crema Lotus.
Hoy aprovecho un resto que quedaba de esa crema para prepararos unas sencillas y ricas magdalenas. Podéis pensar que debe ser un postre muy empalagoso. pero no, os aseguro que no vais a notar un exceso de dulzor en estas magdalenas.
Lo que si notaréis es que no os conformareis solo con una jajaja
A ver si os gustan.
INGREDIENTES:
2 huevos
120 gr de azúcar
100 gr de
aceite de girasol
150 ml de
leche
100 gr de
crema Lotus
1 cucharadita
de vainilla liquida
1 sobre de
levadura química
250 gr de
harina
unas avellanas picadas
PREPARACIÓN:
Vamos a blanquear
los huevos con el azúcar 3 minutos a 37º y velocidad 4.
Después vamos
añadiendo los demás ingredientes en este orden: aceite, leche, crema Lotus,
vainilla, levadura y por ultimo harina. Lo mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
Guardamos la
masa una media hora en la nevera.
Preparamos el
horno, precalentándolo a 200º con calor arriba y abajo y sin ventilador.
En un molde rígido
de magdalenas ponemos papel y vertemos la masa sin llegar hasta arriba.
Espolvoreamos
unas avellanas picaditas .
Horneamos unos
12 minutos, dependerá de cada horno pero con ese tiempo estaban listas en mi
horno.
Blanqueamos los huevos con el azúcar.
Esta es la crema Lotus, ya os la he puesto en otras recetas.
Vamos añadiendo los ingredientes en el orden marcado.
Para acabar con la harina y mezclar muy bien. Dejamos reposar la masa en la nevera.
En un molde rigido, ponemos cápsulas de papel y llenamos unas 3/4 partes.
Y ponemos unas avellanas picaditas.
Y en muy poquito tiempo tenemos unas magdalenas deliciosas. Yo espolvoreé un poquito de azucar glass.
¿No os parece un desayuno perfecto?
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Que pintaza tienen esas magdalenas.....me llevo dos para mañana¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡