No creo que a nadie le guste tanto como a mi comer de bocadillo.
Podría comer todos los dias asi, pero mi lado sensato me dice..no guapa, un bocadillo de vez en cuando jajajaja
Porque comer con pan es delicioso, pero comer de bocadillo lo es mucho mas. Y si el bocadillo está tan rico como este es un placer.
Seguro que conocéis el famoso Serranito, un bocadillo andaluz, de origen sevillano dicen... que además de rico, es super completo. No es light, ningún bocadillo lo es, pero en este tenemos verduras, carnes, jamón...y todo combinado es una pasada.
Pues nada, no es una receta complicada la que os traigo hoy, pero igual os anima a prepararlo si es que aún no lo habéis probado.
INGREDIENTES:
1 barrita de viena
2 pimientos verdes
1 tomate
3 filetes de lomo de cerdo
2 lonchas de jamón serrano
sal y pimienta
PREPARACIÓN.
Lavamos bien los pimientos y los freímos en una sartén con un poquito de aceite.
Cuando veamos la piel quemadita los sacamos y con cuidado de no quemarnos retiramos la piel finita que los recubre, quitamos las semillas y reservamos.
En ese mismo aceite vamos a dorar los filetes de lomo que habremos salpimentado antes.
Cuando ya tengamos los pimientos y el lomo listo, vamos a montar el bocadillo.
Si nos ha sobrado aceite de dorar y freír los pimientos podemos mojar el pan para que coja sabor.
Ponemos unas rodajas de tomate en el pan, encima el lomo, los pimientos y por último el jamón. Cerramos y a disfrutar.
Freímos los pimientos.
Cuando la piel esta churruscada los sacamos, quitamos la piel exterior y las semillas.
En ese mismo aceite vamos a dorar los filetes de lomo.
Y cuando estén hechos comenzamos el montaje del bocadillo.
Sobre el pan, ponemos el tomate.
El lomo.
Los pimientos, el jamón...
¡Y a disfrutar!
Una ensalada sería un acompañamiento perfecto, pero yo lo he acompañado de unas patatas fritas y unas aceitunas.
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Yo soy fan de los serranitos, y comería de bocata también tooooooodos los días. Y para darte un apunte, aquí en Sevilla el acompañamiento es siempre de patatas fritas (pero no chips, sino patata cortada en bastones y fritas en buen aceite de oliva) y en muchos sitios ponen también una tortilla francesa finita. No te digo na... Pa chuparse los dedos!!!
ResponderEliminarAh, y se me olvidaba decir que lo hay de cerdo o de pollo, poniendo filetes de pechuga. Ya en todos los sitios ofrecen las dos versiones.
EliminarUn clásico que nunca falla, qué ric y bien preparaddo!!Un beso
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