Cronutburguer

     

     Hace unos años se puso de moda los cronuts.

 Unos pastelitos mitad croissant mitad donut que inventó un famoso chef francés. Durante un tiempo las redes se llenaron de recetas de este famoso pastelito, después se fue pasando la fiebre y la moda fue cayendo en el olvido.

Hoy me atrevo a hacer una versión salada y express, porque he usado hojaldre. Soy fan del hojaldre en cualquier versión, y aunque es más habitual que use hojaldre para postres o dulces, también lo hago en recetas saladas como estos cronutburguer que han resultado ser todo un éxito en casa.

Quizá podría haber usado otro nombre, pero me pareció divertido denominarlos así, pues lo vi en una página americana. Unos cronuts de hojaldre rellenos de una especie de hamburguesa, de ahí el nombre.

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre

300 gr de carne picada mixta

2 dientes de ajo

30 gr de aceite de oliva

1 pellizco de sal y otro de pimienta

1 cucharadita de curry

salsa barbacoa

semillas de sésamo

   PREPARACIÓN:

Ponemos los dientes de ajo laminados con el aceite en el vaso de la thermomix y sofreimos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Si no tenemos thermomix lo hacemos en una sartén hasta que el ajo este dorado.

                                       

Añadimos la carne picada, la sal, pimienta y curry. Sofreímos 10 minutos, varoma,velocidad cuchara. 

Sacamos la carne ya sofrita a un recipiente para que se enfríe.

Hacemos círculos en el hojaldre. Rellenamos con la carne sofrita. Ahora podéis añadir si queréis un poco de cebolla frita, o una salsa encima tipo ketchup o mostaza, le dará un sabor muy rico.

Cubrimos con otro circulo de hojaldre un poco mas grande para que podamos cerrar los bordes.

Pintamos cada cronutburguer con un poco de salsa barbacoa y esparcimos unas semillas de sésamo. Horneamos a 180º durante unos 25 minutos, hasta que los veamos dorados.

     Están buenísimos, os aseguro que no sobrará ni uno.

     Para los dias de reunión con amigos, noches de partido, etc..

     Os va a parecer a poco cada bocado.

    

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