Tapitas y Postres: Rollitos brick de carne

Hoy traigo un plato que os va a encantar.

Bueno, eso espero porque en mi casa ha gustado mucho. Tanto como aperitivo o como segundo plato...es una combinación tan rica que con un rollito solo me ha parecido poco.

Es de esas recetas sencillas y facilonas. Que no te esperas que queden tan bien. Os los recomiendo.

INGREDIENTES:

500 gr de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
1 huevo
1 diente de ajo
1/2 cebolla
80 gr de taquitos de jamón
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de perejil seco
1 pellizco de comino molido
6 hojas de pasta brick
6 cucharaditas de sésamo

Harina para rebozar y aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Ponemos la carne en una fuente y le añadimos la sal, pimienta, perejil, comino, el ajo y la cebolla muy picaditos y removemos para que se mezclen los sabores.

Agregamos también el jamón, huevo y el pan rallado y seguimos mezclando bien.

Preparamos un plato con harina y hacemos rollitos con la carne. Los rollitos tienen que ser mas o menos del mismo grosor y tamaño. Los rebozamos con la harina y los freímos en abundante aceite caliente hasta que la carne esté hecha. Dejamos templar.

Extendemos las hojas de pasta brick y ponemos un rollito en cada una. Si veis que es mucha pasta brick para el tamaño de vuestros rollitos, la cortamos para acomodarla al tamaño.

Enrollamos dando forma alargada y pintamos con aceite. Espolvoreamos el sésamo encima y horneamos a 180º hasta que se doren, unos quince minutos.

Para acompañarlos, he puesto salsa chili dulce. Le va genial

Aliñamos la carne con los ingredientes que os he señalado antes.