Las sopas son un recurso perfecto para nuestros menús.
Con un segundo plato nos sirven de almuerzo y tal cual y algo de fruta son una cena ligera y saludable.
El uso que le des ya va a depender de ti, yo te ofrezco la receta de una sopa sencilla de fideos con unas gambitas. Un plato saludable y humilde pero rico.
INGREDIENTES:
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates rojos
1 diente de ajo
50 gr de aceite de oliva
700 gr de agua
1 pellizco de sal, pimienta y comino molido
50 gr de fideos
100 gr de gambitas peladas
PREPARACIÓN:
Ponemos la cebolla, el pimiento, y los tomates troceados junto al ajo en el vaso y picamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes.
Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos, 100º y velocidad 1.
Agregamos el agua y las especias y cocinamos 7 minutos a 100º y velocidad 1.
A continuación echamos los fideos y cocinamos 3 minutos, 100º y velocidad 1, giro inverso. Cuando falte un minuto solo, añadimos las gambitas por el bocal y dejamos que acabe. Dejamos que repose un par de minutos antes de servir.
SIN THERMOMIX:
Picamos las verduras y sofreímos en una sartén. Cuando estén pochadas las trituramos y las ponemos en una olla grande. Añadimos el agua y las especias y dejamos que alcance un hervor durante un par de minutos. agregamos los fideos y volvemos a llevar a ebullición durante dos minutos. Echamos las gambitas, tenemos al fuego un minuto y apartamos.
Ponemos las verduras y el ajo en el vaso de la thermomix y trituramos.
Añadimos el aceite y sofreímos.
Agregamos el agua y las especias. Cocinamos siete minutos.
Echamos los fideos.
Y cuando falte un minuto echamos las gambas por el bocal y dejamos que acabe la cocción.
A mi me gusta con un chorrito de limón. ¿Y a vosotros?
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Me encanta esta sopita...en cuanto pueda la hago. Ya tienes una nueva seguidora!
ResponderEliminarHola MJ , que receta más fácil y rica. Una sopa que con un buen sofrito y unas gambitas tienes un plato exquisito. Me gusta. besos.
ResponderEliminaruna sopita bien rica ¡¡¡ para estos días que aun quedan fríos ¡¡¡ un besote
ResponderEliminarSe que comento poco tus recetas... pero soy tu fans numero 1, tengo tu blog en mi pantalla de inicio del movil ¡¡me encantan tus recetas!! las explicas muy fácil y grscias a ti le estoy sacando más probecho a mi thermolidl
ResponderEliminarY esta sopita la tengo que hacer, yirnr que esta riquisima.
Grscias por tu recetas besitos
Llevas toda la razón, son el mejor recurso para mcuhos momentos. Esta sopa te ha quedado de cine por la pinta y seguro que deliciosa. Un beso!!!
ResponderEliminarQue ricas quedan las sopas.
ResponderEliminarFiesta que nos traes tiene una pinta riquísima.
Que color más apetecible.
Besossss