Se acabó mayo, un mayo que no ha sido como todos los años.
Que tres meses llevamos tan raros, y lo que es peor, los que nos quedan... porque no sabemos si este confinamiento ha acabado ya definitivamente o tendremos una nueva cuarentena en otoño.
Yo quiero ser positiva y pensar que hemos pasado lo peor y que si hay un nuevo brote, no alcanzará la gravedad de este que aún estamos pasando.
El caso es que la crisis del covid-19 nos ha dejado trastocado en nuestras rutinas mas inmediatas: la forma de relacionarnos, las compras, los trabajos...todo va a cambiar, hemos de ir adaptándonos a las nuevas rutinas, nuevas formas de trabajar...
Lo que no ha cambiado del todo es el juego del #asaltablogs. Publicamos el ultimo día de cada mes, este año por culpa del confinamiento se ha adelantado el final de la temporada, así que en mayo hemos pasado a hacer el #asaltablogs del amigo invisible.
A mi me ha tocado El toque de Belén , Marga la organizadora del reto y dueña del blog Azafranes y Canelas realizó un sorteo para saber a quien le tocaba cada uno. Yo ya conocía el blog de Belén, una asturiana con unas recetas deliciosas, tan difícil de elegir una sola que hay que darle vueltas y vueltas para decidirte por una sola.
Pero hay que decidirse, y al final, la elegida han sido estas galletas de almendras tan ricas, tan fáciles y tan rápidas de hacer que ya las he repetido dos veces jajaja
Os voy a dejar también la video receta de mi canal por si os apetece verla
INGREDIENTES: (para unas diez galletitas, no salen muy grandes)
150 gr de almendra molida
80 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharadita de levadura química
10 o 12 almendras crudas
25 gr de azúcar glass para rebozar
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un recipiente la almendra molida, el azúcar y la levadura. Lo reservamos.
Montamos la clara a punto de nieve y la unimos con la mezcla anterior. Primero removemos con una espátula y luego amasamos con las manos hasta tener una masa arenosa.
Cogemos porciones de masa, damos forma de bola, rebozamos en azúcar glass y aplastamos un poquito.
Ponemos una almendra encima y horneamos 15 minutos a 170º. Dejamos enfriar en una rejilla antes de comerlas.
Los ingredientes.
Mezclamos la almendra molida, azúcar y levadura.
Montamos la clara.
¡Lista!
La unimos con la mezcla de almendra , azúcar y levadura. Primero con una espátula.
Y luego con las manos.
Hasta formar una bola.
Formamos las galletitas, rebozamos en azúcar glass y colocamos la almendra encima. Al horno.
Son pequeñitas, y eso hace que te comas un montón sin darte cuenta.
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Deliciosas estas galletas y a mi me vienen al pelo!.Cierto es lo que dices, es todo un tanto extraño pero hay que adaptarse a lo que nos ha tocado vivir y seguir (con todo el ánimo posible) para adelante.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que tiempos tan extraños, verdad Concha? Parece todo irreal. UN beso guapa
EliminarHola María Jose,
ResponderEliminarTe ha tocado un blog chulísimo, Belén tiene muy buenas recetas, apuesto a que te ha costado muchísimo decidirte por una receta en concreto.
Me encantan las recetas con almendras, seguro que no has podido parar de comerlas.
Ahora nos tenemos que poner a dieta para salir mejor del confinamiento, esperemos que todo salga bien.
Besos y abrazos.
Si que he tenido suerte con el blog de Belen, es una maravilla. Y si tienes razón, costó decidirse jajajaj. Besos
EliminarHola María Jose.
ResponderEliminarMe alegro que hayas cogido estas galletas, son riquísimas y te han quedado preciosas.
Muchisimas gracias por tus palabras.
En cuanto a estos tiempos tan raros, que nos estan dejando cicatrices a todos, no nos queda otra que ir acostumbrándonos a estas cosas, Y por si fuera poco ahora que se puede salir yo me he roto un metatarso, me han escayolado y no puedo posar el pie en el suelo.. en fin.. cosas que pasan.
Un beso grande y gracias Marçia Jose.
El toque de belén
Madre mía Belén! Cuidate mucho. Gracias por esta receta tan rica!
EliminarPues son una monería de galletas, además con la almendrita encima le dan un toque muy sutil. Ha sido un gran robo!!!
ResponderEliminarA que si? Son una delicia! Besitos!
EliminarQue maravilla de galletitas para acompañar con un te. Envíame media docena!!! Besines ines
ResponderEliminarMarchando!! Jajaja, besos!
EliminarBuen asalto Maria José.
ResponderEliminarEs verdad Belén tiene una cocina deliciosa, y es difícil,elegir una de sus recetas...
pero has acertado en escoger algo facilito y delicioso.
Besossss
Fue complicado elegir! Besos Puri!
Eliminar¡Vaya con tu asalto! Esto es un asalto en toda regla, que ricas, galletitas dices, a mi me parecen unas pastitas exquisitas. ¡Anda que no te lo has montado bien! Besitos.
ResponderEliminarJajajaja, las disfruté mucho! Un beso Estela!
EliminarQue ricas y bonitas! creo que me llevo unas cuantas para la merienda, jejej
ResponderEliminarun besito!
Son una delicia total! Besitos!
EliminarQue ricas.....me parace que voy a tener que do blar ingredientes porque me voy a quedar corta.....JJJjjj
ResponderEliminarBesitos guapa¡¡¡
Te lo recomiendo, te parecerán pocas jajaja. Besitos guapa!
EliminarQué aspecto más apetecible, me encantan!!!
ResponderEliminarBesitos :)
Gracias Inma! son un placer total! Besos!
EliminarQue cukis te han quedado estas galletitas! Un bocadito con el café estupendo! Buen asalto!
ResponderEliminarHola, deliciosas galletas, ademñas se ven elegantes y bonitas. Un beso y seguimos cuidándonos mucho!!
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