Esta receta es rápida, simple y efectiva.
Necesitaba caramelo líquido sin azúcar para una receta que veréis mañana y curioseando por internet, encontré varias recetas que lo explicaban. Casi todos coincidían en la preparación y en los ingredientes, aunque no en las cantidades.
Es algo básico si quieres elaborar algunos postres. No queda con esa consistencia espesa y oscura del caramelo líquido industrial. Pero sí tiene un sabor muy ,muy parecido. Y lo más importante, no lleva azúcar.
INGREDIENTES:
60 gr de sirope de ágave
25 ml de agua
1/4 de cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN:
Os dejo la video receta que podéis ver en mi canal de Youtube
Mezclamos en una jarra apta para el microondas el agua y el sirope.
Añadimos el bicarbonato y removemos. Lo calentamos en el microondas a 800 w, dos minutos
Lo calentamos un minuto más. Es importante que llegue a calentarse hasta el punto de burbujear.
Y cuando se enfríe lo tenemos listo para usar.
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Hola Mari Jose!. Interesante este caramelo, con tu permiso me lo llevo. Pregunta, se puede hacer al fuego?.
ResponderEliminarGracias por compartirlo.
Un abrazo.
Hola Concha! Yo creo que sí, tendrás que calentar removiendo constantemente hasta que tome el color y la consistencia adecuada. Besos guapa!
ResponderEliminarHola, pues me ha encantado. Tengo un bote de sirope que ya sé en qué voy a emplear. Un beso
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