La receta de hoy es de las sencillas, rápidas y fáciles.
Unos tomatitos cherrys confitados que te van a servir para usar en muchos platos.
La técnica del confitado de alimentos tiene como fin la conservación del mismo. Lo habitual es hacerlo en una olla, con aceite, a temperatura baja y durante horas. Yo no he preparado esta receta con el objetivo de conservar. Obviamente tal y como yo los he hecho, no están preparados para aguantar mucho tiempo. Pero mi idea era hacer los justos para otras recetas que ya os enseñaré.
La receta de hoy es una técnica de confitado muy rápida y muy sencilla.
Sé que vais a decir, que esto no es confitar. Pues a lo mejor...pero el resultado final es muy parecido con la diferencia de que ahorramos tiempo, aceite y calorías.
Permitidme la licencia de llamarlos confitados, a los grandes chefs seguro que se les estarán revolviendo las tripas, pero una no es una profesional y lo que único que busca es sabor y cosas prácticas en la cocina.
Con esta receta tan simple, vamos a poder enriquecer ensaladas, pastas, pizzas, pescados...probad y me diréis.
INGREDIENTES:
200 gr de tomates cherrys
2 cucharaditas de aceite
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de ajo en polvo
1 pellizco de cebolla en polvo
1 cucharadita de romero seco
PREPARACIÓN
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes. Colocamos los tomatitos en un recipiente apto para el micro, le echamos la mezcla de especias y removemos para que se integren.
Lo llevamos al microondas, a 800 watios durante dos minutos. El jugo que sueltan los tomates con la mezcla de especias queda riquísimo.
Si queréis ver la receta en vídeo, aquí os la dejo
Preparamos las especias y el aceite y lo mezclamos.
Colocamos los tomatitos en un recipiente de microondas y mezclamos con las especias. Lo cocinamos dos minutos.
Estos tomatitos quedan ideales en los platos de pasta, ensaladas...
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