Se acaba agosto y con él el verano.
Magdalenas de manzana y chocolate blanco
Si hacéis estas magdalenas, os aseguro que os va a sorprender su sabor.
Son unas magdalenas super esponjosas y ricas. La unión de la manzana y el chocolate blanco es absolutamente genial.
Es una receta de Paty, del blog Patyco-Candybar que es mi última asaltada en el #retoasaltablogs de este verano que dirige Marga de Azafranes y Canelas. Paty tiene muchísimas recetas muy originales y ricas. Me ha sorprendido gratamente su página que casi no conocía.
Ya sabéis que me he pasado el verano versionando recetas de otros compañeros. Han sido dos meses muy intensos y de resultado he conocido de cerca los blogs de otros compañeros y os los he acercado a vosotros. Espero que las recetas elegida os hayan servido y me encantaría que las hiciérais.
A partir de ahora, vuelvo a mi rutina habitual de publicación, porque además se acaban mis vacaciones y tendré menos tiempo para el blog. Pero no os voy a abandonar, seguiré dando la lata por aqui jajaja
INGREDIENTES:
1 manzana
zumo de medio limón
1 cucharadita de canela
1 huevo
80 gr de aceite de girasol
60 ml de leche
1 cucharadita de pasta de vainilla o azúcar vainillado
100 gr de azúcar
185 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
50 gr de chocolate blanco
PREPARACIÓN:
Pelamos y picamos la manzana en cuadraditos. La rociamos con el zumo de limón y cocinamos dos minutos en el microondas a máxima potencia (en el mío son 800 watios)
Vamos a añadir ahora la harina, levadura, bicarbonato y sal. Mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3.
|
|
|
|
|
|
Berenjenas en salsa de ajo (Suan Zhi Zhengq Qie)
Esta es una receta para los amantes de los sabores exóticos.
Tarta de nuez glaseada
Uno de los frutos secos que más me gustan son las nueces.
Cualquier postre con frutos secos me encanta, pero con las nueces tengo debilidad, y sobre todo con las nueces pecanas, llamadas también americanas. Estas nueces de cáscara lisa y aspecto alargada tiene muchísimas propiedades, al margen de lo ricas que están.
Podéis hacer la tarta con las nueces normales, yo he usado nueces pecanas porque tenía un paquete entero en casa.
Espero que os guste y la hagáis en casa.
INGREDIENTES:
Para la base:
150 gr de galletas (yo he puesto galletas napolitanas)
65 gr de mantequilla fundida
Para el relleno:
200 gr de nueces pecanas (reservaremos 8 mitades para adornar)
60 gr de azúcar
1 huevo
20 gr de miel
Para el glaseado:
150 gr de azúcar glass
35 gr de zumo de limón
PREPARACIÓN:
Os voy a dejar la video receta por si os apetece echarle un vistazo a mi canal de Youtube
Preparamos la base triturando las galletas con una batidora. Yo lo hice con thermomix, 25 segundos a velocidad 4.
Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos 20 segundos a velocidad 3'5.
Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde forrado con papel vegetal. Lo dejamos en la nevera una media hora.
Vamos ahora con el relleno. No hace falta lavar el vaso, echamos las nueces.
El azúcar.
El huevo.
Y la miel. Trituramos 25 segundos a velocidad 4'5, queremos que queden trocitos de nueces. No que se hagan polvo.
Extendemos esta mezcla sobre la base de galletas.
Horneamos 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Al acabar, dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.
Mientras preparamos el glaseado, mezclando el azúcar glass y el zumo de limón. Tiene que quedarnos espeso pero fluido. Cuando desmoldemos la tarta, vertemos el glaseado y colocamos unas mitades de nueces para adornar.
Es una tarta bajita, de textura un poco apelmazada pero riquísima de sabor, con el toque crujiente de las nueces y el dulzor del glaseado.
Una tarta absolutamente deliciosa.
|
|
|
|
|
|
|
Calabacín pizza
Aquí traemos hoy una idea perfecta para comer verduras.
Porque seguro que en casa tenéis alguien delicado para comer como lo son mis hijos. Que ya son mayores, pero que es ver "algo verde" y huir de ello como alma que lleva el diablo.
Esta receta lleva "verde" jejeje, pero no sabe a verde...ideal para los tiquismiquis de la casa.
La idea es de Juana del blog Juna en la cocina, otro de los blogs asaltados en este verano de "robos" a las cocinas de otros compañeros. Esta idea de Marga de Azafranes y Canelas nos ha tenido todo el verano versionando recetas de otros blogs.
El blog de Juana es una delicia a la vista. Recetas ricas y presentaciones muy cuidadas. Merece la pena que os paséis a visitarlo.
Elegí esta receta por la unión de verduras y pizza y la verdad es que es una receta nutritiva y muy sabrosa.
INGREDIENTES:
1 calabacín
1 o 2 lonchas de pechuga de pavo
tomate frito
aceitunas negras
50 gr de mozzarella fresca
25 gr de queso rallado
orégano seco
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
En la receta original están presentados sobre una rosquilla. una opción que me parece muy atractiva pero yo no tenía rosquillas.
Seguro que a los peques les encantará.
|
|
|
|
|
|
|
