Pastel de patatas y carne

    

  Receta fácil y sencilla pero muy sabrosa.

 Así es este pastel de patatas y carne que servirá para un almuerzo con ensalada y os dejará a todos satisfechos.

No tiene mucho misterio y cualquiera con más o menos experiencia en la cocina podría hacerlo.

INGREDIENTES:

3 o 4 patatas

300 gr de carne picada mixta (mitad cero, mitad ternera)

1 puerro

1 diente de ajo

50 gr de tomate frito

sal y pimienta

50 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las patatas bien lavadas y con piel. Las dejamos cocer hasta que la pincharlas estén tiernas. Las dejamos enfriar un poco antes de quitarles la piel.

Mientras vamos a pochar el ajo y el puerro muy picadito en una sartén con un fondo de aceite.

Cuando el puerro esté transparente agregamos la carne y cocinamos unos minutos dando vueltas.

Incorporamos el tomate y sazonamos. Mezclamos un poco.

Ya tenemos el relleno listo.

Pelamos las patatas y hacemos el puré agregando un poco de aceite para suavizarlo. sazonamos al gusto con sal y pimienta.

En una fuente apta para horno engrasamos ligeramente el fondo y ponemos una capa de puré.

Encima una capa de carne.

Y cubrimos con otra capa de puré.

Ponemos queso rallado encima y al horno, 180º unos minutos hasta que el queso se funda y se dore un poco.

   Y servimos calentito.

Es un plato que harta bastante por lo que el mejor acompañamiento es una ensalada.

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