Bizcocho de dulce de leche

    

    Hoy traigo un bizcocho con uno de mis ingredientes favoritos: el dulce de leche.

   Sé que mucha gente lo considera demasiado empalagoso, pero a  mi me encanta comérmelo a cucharadas. Lástima que engorde tanto, porque si no podría vivir a base de esto jajajaja

Este bizcocho queda dulce, pero sin empalagar. Puede parecer raro por la cantidad de dulce de leche que lleva, pero en el horneado se va y el sabor final es más que moderado.

Si os animáis a poner el horno, tened en cuenta este postre para vuestras meriendas y desayunos.

INGREDIENTES:

250 gr de dulce de leche

3 huevos

75 gr de azúcar

50 gr de aceite de girasol

200 gr de harina

1 sobre de levadura química (unos 15 gr)

Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Usé la thermomix para prepararlo. Ponemos los huevos, azúcar y aceite en el vaso, con la mariposa y vamos batir 3 minutos a velocidad 3 y 1/2.

Agregamos el dulce de leche y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina y la levadura y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Engrasamos un molde desmoldable, yo le pongo papel vegetal en el fondo. Vertemos la mezcla y al horno. 180º, 45 minutos.

Fijaros como creció. ¡Una pasada!

   Y al desmoldar espolvoreamos azúcar glass encima. 

    

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