Hoy traigo un postre super fácil y muy rico.
Un flan suave a base de melocotón en almíbar. Sencillo, de esos que yo llamo "topadentro" jajajaja, porque no hay pasos previos ni dificultades. batir todos los ingredientes y hornear.
Sólo hay que esperar a que se enfríe unas horas, claro, pero por lo demás no os dará ninguna pereza hacerlo.
INGREDIENTES:
4 huevos
250 gr de leche condensada
4 o 5 mitades de melocotón en almíbar (yo puse melocotones en almíbar light)
50 gr del almíbar de la lata
caramelo liquido
PREPARACIÓN:
Como he dicho antes, esta receta es un "topadentro". Yo he usado thermomix pero podemos usar una batidora. Melocotones, huevos, leche condensada y almíbar y trituramos muy bien durante 30 segundos a velocidad 4. Debe quedar una crema fina sin grumos.
Estos son los melocotones que usé, son lights y eso son calorías de menos jejeje
Ponemos el caramelo liquido en un molde. Yo usé uno de corona.
Vertemos la mezcla, tapamos con papel de aluminio y horneamos una hora a 180º. Al acabar, dejamos enfriar fuera y luego refrigeramos unas horas.
En estos días de calor, estos postres tan fresquitos se agradecen.
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Sin duda te habrá quedado un flan muy rico.
ResponderEliminarHe hecho tu tarta de coco y esta buenísima, nos ha gustado a todos.
Un abrazo.
Muchas gracias Concha, me alegro mucho de que os haya gustado!! Un beso!
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