Hoy me he preparado una cena especial.
Me encanta cenar a base de bocadillos o tostas. Pero hoy le he dado un vuelta de tuerca a ese concepto preparándome un "sandwich" especial. En lugar de usar pan de molde he hecho una msa de crèpes salada y la he cocinado en la plancha.
El resultado es un enorme "sandwich crêpe" (es el nombre que se me ha ocurrido)que ha quedado divino. ¡Tenéis que probarlo!
La idea la vi en una página extranjera, con las imsy he sacado mi versión de esa receta y creo que no se diferencian mucho.
Yo lo hice para cenar pero como merienda o desayuno también quedaría estupendo.
Os recomiendo que veáis mi cuenta de Instagram. Allí tenéis un vídeo completo de cómo he hecho esta receta.
INGREDIENTES:
1 huevo
120 ml de leche
40 ml de aceite de oliva suave
65 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de cebolla en polvo
Pechuga de pavo
Queso en lonchas
tomate y lechuga
PREPARACIÓN:
En la batidora o Thermomix ponemos el huevo, leche y aceite. Batimos 30 segundos a velocidad 4.
Aquí tenemos todos los ingredientes preparados.
Añadimos la harina y la sal, azúcar, pimienta y cebolla en polvo. Volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Engrasamos con mantequilla o aceite las planchas de nuestra sandwichera. La mía es de esas grandes, solo la usamos para el pan, tengo otra para las carnes.Vertemos la mezcla y la extendemos por toda la superficie. Con esta mezcla te da para un solo sandwich crèpe, pero muy grande.
Cerramos la plancha y cocinamos unos tres minutos. Después con cuidado damos la vuelta.
En la mitad ponemos los ingredientes del relleno: pechuga de pavo, queso, tomate y lechuga.
Doblamos por la mitad y volvemos a cerrar la plancha para seguir cocinando unos tres o cuatro minutos más, hasta que esté dorado.
Así queda recién salido. Un pedazo de maxi sandwich. Lo cortaremos en cuatro triángulos.
Esperad que se enfríen un poco si es que podéis.
Así queda recién salido. Un pedazo de maxi sandwich. Lo cortaremos en cuatro triángulos.
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Hola!
ResponderEliminarMe encantan los crepes pero nunca hice en casa, gracias por la receta!
Un abrazo