Panecillos de comino

  

   Revisando vieja revistas de thermomix encontré esta receta.

De vez en cuando hay que echarle un vistazo a viejos libros y revistas porque a veces aparecen joyitas como esta.

No es que sea la receta de mi vida, pero es fácil, rápida y resultona. Si os gusta el comino, claro, porque el sabor predominante es el comino, aunque de manera sutil, claro.

A mi me gusta el comino, normalmente lo uso en polvo para aderezar carnes o pescado, y para agregar a guisos de legumbres y arroces. Todo el mundo sabe las propiedades de este condimento, no solo evitando la aparición de gases sino también sirve para aligerar la digestión y otras muchas.

En cualquier caso, estos panecillos, de tamaño mini son perfectos como pequeños bocaditos, con paté, queso untable o embutido.

Espero que os gusten.

Os cuento que en mi cuenta de instagram podéis ver esta receta en video.

INGREDIENTES:

280 gr de harina

1/2 sobrecito de levadura (unos 7 gr)

20 gr de azúcar

1 cucharadita de sal

70 gr de mantequilla 

150 ml de leche desnatada ( o la que tengáis en casa)

1 cucharada sopera e comino en grano.

PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix o de una batidora ponemos la harina, sal, azúcar, levadura y mantequilla. Mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

A continuación agregamos la leche y el comino y amasamos 20 segundo a velocidad 6.

Ya tenemos la masa lista.

Sacamos la masa, la boleamos y cortamos en dos partes para trabajarla mejor. Cada mitad la amasamos dando forma de rulo. Y cada rulo se corta en porciones de más o menos el mismo tamaño.

Damos forma alargada a cada porción. Los ponemos en la bandeja den horno. Salen unos 15 más o menos. Los horneamos unos 15 minutos a 190º con calor arriba y abajo.

    Y nuestros panecillos están listos.

    Son bocaditos pequeños perfecto para untar e lo que más nos guste

   

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