Magdalenas de dulce de membrillo y avena

 

   Ya os conté hace unos días que me habían regalado una lata de dulce de membrillo.

Fue mi compañera Ana que me trajo un delicioso dulce de membrillo de su pueblo. Es mucha cantidad para mí sola, así que estoy haciendo cosas que se puedan compartir, así repartimos las calorías jajaja.

La primera receta fueron estas empanadillas de queso y dulce de membrillo y ahora os traigo unas magdalenas que son deliciosas.

Las he preparado con avena sabor a galleta, pero podéis usar harina normal, yo es que compré dos bolsas enormes de avena de sabores y tengo que gastarlas jajaja.

Os recuerdo que podéis encontrar esta receta en mi cuenta de Instagram y Tiktok, por si os apetece pasaros a verla.

INGREDIENTES: Para 10 magdalenas

1 huevo

100 gr de dulce de membrillo

1/2 sobre de levadura química

150 gr de avena sabor galleta (o harina normal)

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

125 ml de leche 

75 gr de aceite de girasol 

PREPARACIÓN:

Tenemos preparados todos los ingredientes para aprovechar el tiempo.

Ponemos la leche, huevo, aceite y dulce de membrillo en el vaso de la thermomix o batidora y batimos hasta triturar el dulce de membrillo, unos 20 segundos a velocidad 4.

Agregamos la avena, canela y levadura y volvemos a batir 20 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla sobre los moldes de magdalenas que habremos metido en moldes rígidos. Ponemos trocitos de dulce de membrillo encima y horneamos 14 o 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

    Son unas magdalenas super esponjosas y con un sabor exquisito.

    No necesitáis mas de media hora para tenerlas listas.

    

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