Napolitanas con crema pastelera y galleta

   Los domingos son días muy malos para mi.

  No por nada especial, sino porque intento no comprar dulces y los domingos me entran unas ganas inmensas de comer algo dulce y claro, todo cerrado. ¿Que hago? Pues tirar de dulces caseros ( que es mejor, claro) y lo rápido es preparar algo con hojaldre.

¿Os he dicho que siempre tengo hojaldre en la nevera? Me declaro fan absoluta del hojaldre. Me ha salvado más de una vez de visitas inesperadas o de picoteos no muy elaborados.

Fácil rápido y resultón, es mi lema. Y con hojaldre se cumple.

En mi defensa diré que no me lo como yo sola (menos mal). Normalmente los hago cuando sé que hay más gente para compartir o, como este caso, para regalar a mis vecinos.

Lo más entretenido es preparar la crema pastelera, aunque la verdad es que con thermomix no son mas de ocho minutos. Os dejo como la hago yo, y os recomiendo hacerla con antelación porque debe estar fría. Esta es mi receta

INGREDIENTES: 

Crema pastelera (receta aquí)

1 lámina de hojaldre

galletas tostadas

azúcar glas

Huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

  Como siempre, lo mejor es tener preparados los ingredientes.

Extendemos el hojaldre y lo dividimos en seis partes iguales.

En cada porción ponemos una cucharada colmada de crema pastelera.

Encima ponemos una galleta y otro poco de crema pastelera.

Cerramos cada lado hacia el centro y los extremos los sellamos marcando unas muescas con un tenedor. Horneamos unos 20 minutos a 180º.

     Al sacarlas del horno espolvoreamos con bastante azucar glass.


    Y en cada bocado vamos a notar el riquísimo sabor de la crema pastelera y la galleta. ¡Una delicia!

    

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