Cuando acaba Navidad suelo guardar una tableta de turrón para hacer postres más adelante.
Este año además de una tableta de turrón del blando, me guardé una tableta de turrón Suchard, ese que tiene arroz inflado jajaja. Me costó mucho que mis hijos no se lo acabaran pero era por un buena causa, la de preparar esta riquísima tarta.
Como es normal, me hicieron la ola cuando la probaron porque la verdad es que está buenísima.
A ver si os gusta.
Base:
120 gr de galletas Digestive (o de las que mas os gusten)
80 gr de mantequilla
Relleno:
250 gr de turrón Suchard (reservamos un poquito para decorar)
500 ml de nata para montar
200 gr de leche
80 gr de azúcar
3 sobres de cuajada
PREPARACIÓN:
Ponemos las galletas en la thermomix y las trituramos 20 segundos a velocidad 8-10
Las mezclamos 20 segundos a velocidad 4 con la mantequilla a temperatura ambiente.
Ponemos la mezcla en el fondo de un molde desmoldable y apretamos bien para compactar. Dejamos en el congelador una media hora. Mi molde es de 24 cm.
Vamos con el relleno. Ponemos el turrón troceado en el vaso y lo pulverizamos 20 segundos a velocidad 6.
Agregamos la nata, leche y azúcar. Calentamos 8 minutos a velocidad 4 y 90º.
Un minuto antes de acabar, abrimos la thermomix y echamos la cuajada en polvo. Cerramos y dejamos que acabe el tiempo de cocinado. He puesto tres sobres para tener una tarta de consistencia más compacta, si ponéis dos sobres os quedará más cremosa.
Con cuidado vertemos la crema del relleno sobre la base de galleta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos unas horas. A mi me gusta hacer este tipo de tartas de un día para otro.
La decoramos con trocitos desmenuzados del turrón. ¡Está divina!
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Querida MJ, felicidades por tu santo aunque sea con un día de retraso. Y ya veo como lo celebraste, con esta maravilla de tarta. Es muy golosa y debía estar deliciosa. Besos
ResponderEliminarGracias guapa, igualmente para ti!! Seguro que tú también lo celebraste a lo grande!
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