Bolitas de pollo crujientes

   Estas bolitas de pollo son toda una delicia.

  Probé unas similares en un restaurante al que fui con unas amigas y me quedé con las ganas de probarlas.

Lo particular de estas bolitas es el rebozado, está hecho con patatas fritas de bolsa desmenuzadas en forma de escamas. Ya sé que muchos pensaréis que no es muy saludable que digamos, pero esto no es una comida de todos los días ¿verdad? Así que en alguna ocasión podemos abusar de ellas porque...creedme...¡están buenísimas!

INGREDIENTES:

500 gr de pechuga de pollo

80 gr de queso crema

1 diente de ajo

sal y pimienta al gusto

1/2 cucharadita de pimentón molido

PARA REBOZAR:

patatas fritas de bolsa (aproximadamente unos 100 gr)

huevo batido

PREPARACIÓN:

Como siempre, los ingredientes previamente preparados

Ponemos el pollo troceado y el diente de ajo en el vaso de thermomix o de una picadora. Trituramos 20 segundos a velocidad 6.

Agregamos el queso crema, la sal, pimienta y pimentón. Mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

Cogemos las patatas fritas y las desmenuzamos con las manos, deben quedarnos como "escamas".

Cogemos porciones de masa, hacemos una bola y las rebozamos pasando por huevo batido y por las "escamas" de patata.

Las freimos en aceite caliente hasta que estén doradas y las dejamos sobre papel absorbente.

                              

     ¡Les encantará a toda la familia!

    Acompañarlas de una salsita y a disfrutar.

  

Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email: