Pues ya tenemos la Semana Santa aquí,
30 marzo, 2023
24 marzo, 2023
Napolitanas de jamón y queso
Los fines de semana se presentan a veces con pocas ganas de nada jejeje
Eso incluye cocinar, por lo que a veces tiro de cosas simples y rápidas para comer.
Y cuando hablamos de algo rápido y sencillo estamos hablando de hojaldre.
Algo fácil y rápido de hacer y con pocos ingredientes. El resultado unas napolitanas que están de lujo. Te valen para una cena informal o para un almuerzo para vagos como yo jajajaja
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
Jamón cocido y queso en lonchas
Semillas de sésamo
un huevo para pintar
un poco de mantequilla
PREPARACIÓN:
Ingredientes preparados.
Una napolitana de estas y una ensaladita y menú listo.
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21 marzo, 2023
17 marzo, 2023
Rollos de huevo y champiñones de Nadiya
De nuevo traigo una receta de la chef Nadiya Hussein.
Ya he publicado anteriormente otras recetas de esta chef británica, esta Tatin de plátano al caramelo o este Pollo kebab que en casa triunfan. Hoy le tocan a estos rollos de huevo y champiñones que a mi hijo le han encantado. Os aseguro que seguiré haciendo recetas de ella porque casi todas son fáciles y deliciosas. De esta receta sólo he eliminado las aceitunas negras que iban en el relleno porque a mi hijo no le gustan. Pero por lo demás, es idéntica a la original.
INGREDIENTES: Para dos rollos
2 o 3 huevos
orégano
sal de ajo o ajo en polvo
salsa de tomate (la receta original lleva tomate concentrado)
champiñones laminados
tortitas de trigo
PREPARACIÓN:
Ingredientes preparados.
Batimos los huevos con el orégano y la sal de ajo. Cantidades al gusto.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y echamos la mitad de los huevos batidos. Os diré que en principio yo batí dos huevos pero era algo escaso y añadí uno mas. Dejamos que se cuaje ligeramente.
Y en caliente enrollamos para cortar por la mitad. Os aseguro que quedan deliciosos.
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14 marzo, 2023
10 marzo, 2023
Lactonesa de ajo y perejil
Me encanta mojar las patatas fritas en salsa.
Casi siempre en mayonesa o alioli, si es casero mucho mejor. Hoy he preparado una lactonesa con ajo y perejil que tiene un puntito...ummmm ¡que rica!
Como no lleva huevo, la podemos consumir más tranquilamente. Es una salsa muy versátil que te va a servir para carnes, pescados, verduras, etc... Espero que os guste.
INGREDIENTES:
100 ml de leche (puede ser semi desnatada que es la que yo usé)
200 ml de aceite de girasol (me gusta más que el de oliva para estas preparaciones)
sal y zumo de limón
1 o 2 cucharadas colmadas de una picada de ajo y perejil (yo compro la picada de Mercadona para esto)
PREPARACIÓN:
Tenemos los ingredientes preparados.
Ponemos la leche, aceite y sal en el vaso de la batidora y batimos hasta que empiece a emulsionar. Entonces agregamos la picada de ajo y perejil y volvemos a batir. Por último echamos un chorrito de zumo de limón y acabamos de batir. Reservamos en la nevera.
Queda super cremosa y con un saborcito ¡riquísimo!
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07 marzo, 2023
Bizcocho de peras y nueces
Este bizcocho lo llevé hace unos días al colegio.
No puedo llevar cualquier cosa, tiene que ser algo apto para compañeros que tienen intolerancias alimentarias, Así que preparé este rico bizcocho que no lleva harina ni lácteos. No sobró nada, lo que me da por pensar que no estaría muy malo jejeje
Bueno, bromas aparte, la verdad es que quedó rico y tierno. Y el toque de las nueces le da un puntito crujiente que me encanta.
A ver que os parece.
INGREDIENTES:
250 gr de almendras molidas
5 o 6 huevos (yo usé cinco tamaño M)
125 gr de azúcar
1 sobre de levadura Royal (es sin gluten)
3 o 4 peras pequeñas
50 gr de nueces
PREPARACIÓN:
¡Super rico!
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