Bizcocho de peras y nueces

 

Este bizcocho lo llevé hace unos días al colegio.

No puedo llevar cualquier cosa, tiene que ser algo apto para compañeros que tienen intolerancias alimentarias, Así que preparé este rico bizcocho que no lleva harina ni lácteos. No sobró nada, lo que me da por pensar que no estaría muy malo jejeje

Bueno, bromas aparte, la verdad es que quedó rico y tierno. Y el toque de las nueces le da un puntito crujiente que me encanta.

A ver que os parece.

INGREDIENTES:

250 gr de almendras molidas

5 o 6 huevos (yo usé cinco tamaño M)

125 gr de azúcar

1 sobre de levadura Royal (es sin gluten)

3 o 4 peras pequeñas

50 gr de nueces

PREPARACIÓN:

Dejamos preparados los ingredientes.

Batimos los huevos y el azúcar dos minutos a velocidad 4.

Agregamos la almendra molida y la levadura. Batimos veinte segundos a velocidad 4.

Vertemos parte de la masa en un molde engrasado y ponemos láminas de pera y trocitos de nueces. Cubrimos con el resto de la masa y horneamos 45 minutos a 180º.

   ¡Super rico!

Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email: