Me encanta mojar las patatas fritas en salsa.
Casi siempre en mayonesa o alioli, si es casero mucho mejor. Hoy he preparado una lactonesa con ajo y perejil que tiene un puntito...ummmm ¡que rica!
Como no lleva huevo, la podemos consumir más tranquilamente. Es una salsa muy versátil que te va a servir para carnes, pescados, verduras, etc... Espero que os guste.
INGREDIENTES:
100 ml de leche (puede ser semi desnatada que es la que yo usé)
200 ml de aceite de girasol (me gusta más que el de oliva para estas preparaciones)
sal y zumo de limón
1 o 2 cucharadas colmadas de una picada de ajo y perejil (yo compro la picada de Mercadona para esto)
PREPARACIÓN:
Tenemos los ingredientes preparados.
Ponemos la leche, aceite y sal en el vaso de la batidora y batimos hasta que empiece a emulsionar. Entonces agregamos la picada de ajo y perejil y volvemos a batir. Por último echamos un chorrito de zumo de limón y acabamos de batir. Reservamos en la nevera.
Queda super cremosa y con un saborcito ¡riquísimo!
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