Quiche de cebolla y pepperoni

    

  El otro día descubrí en un famoso supermercado el famoso peppperoni.

Era la primera vez que lo veía en formato rodajas finas y me lo llevé pensando hacer una pizza con este delicioso ingrediente.

Pero al final he querido innovar haciendo una quiche que las pizzas las tengo muy vistas jejeje.

 Y ha salido una quiche super sabrosa, si os gusta este embutido tenéis que probarla.

INGREDIENTES:

3 huevos

1 lámina de masa quebrada

100 gr de pepperoni en rodajas

1 cebolla grande

75 gr de mozzarella rallada

250 ml de nata ligera para cocinar

sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Los ingredientes de la receta.

Cortamos la cebolla en cuadraditos y la pochamos. Dejamos que se temple un poco.

Engrasamos con mantequilla un molde de quiche y acomodamos la masa quebrada. Cortamos lo que sobre.

Batimos los tres huevos con la nata. Añadimos la cebolla pochada, la mitad del queso y salpimentamos.

Echamos la mezcla sobre la masa quebrada, agregamos el resto del queso y las rodajas de pepperoni y al horno, 200º unos 30 minutos. Vigilad bien para que no se os dore en exceso, a mi se me tostó un pelín.

   

   Una quiche que nos encantó por su sabor tan "italiano"

  

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