Hoy os traigo un opción perfecta para cualquier celebración familiar.
30 noviembre, 2023
29 noviembre, 2023
Piña de Navidad
¡Ay que cosa más rica os traigo hoy!
Un postre super fácil riquísimo y con poquitos ingredientes. Muy navideño por la forma que tiene y que además es perfecto para hacer con los niños de la casa en una de las tardes de invierno.
En casa han triunfado, ¿Os vaís a resistir a hacerlos?
INGREDIENTES:
Restos de bizcocho, magdalenas o galletas de chocolate (yo usé un trozo como de 300 gr de bizcocho de chocolate, pero os sirven galletas también)
2 cucharadas bien colmadas de crema de cacao y avellanas
cereales de chocolate tipo Chocokrispis
Azúcar glas
PREPARACIÓN:
Tritura el bizcocho hasta hacerlo migas, en el caso de que uséis galletas hasta que queden como polvo.
Agregar las dos cucharadas de crema de cacao y avellanas y mezclar bien.
Coger porciones de masa y hacer pequeños conos, recomiendo no hacerlos muy grande, pues después a la hora de comerlos se haría muy pesado.
Ir colocando los cereales alrededor simulando las escamas de la piña. Dejar en la nevera un ratito antes de servir y por último espolvorear azúcar glas encima.
¡No me diréis que no quedan graciosas!
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28 noviembre, 2023
Hamburguesa crujiente de pollo
A veces me pide mi hijo que le haga alguna hamburguesa casera "algo especial".
Como es muy delicado para comer no puede llevar ingredientes raros ni carnes poco comunes, así que para él, una hamburguesa especial es la que se sale de lo habitual en su dieta jajaja
Y tengo que decir que esta hamburguesa es más un filete de pollo rebozado pero que por la forma y el acompañamiento vamos a considerar hamburguesa, al menos para nosotros.
Está muy rica, crujiente y con un sabor delicioso que le da las especias usadas. Probadla y me contáis.
Os dejo el video con el paso a paso.
INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
1 sobre de condimento para fajitas (lo compré en Mercadona)
30 gr de queso parmesano en polvo
Para rebozar:
1 huevo, pan rallado normal y pan rallado crujiente (tipo Panko)
Para acompañar:
Pan de hamburguesa brioche (le da un toque muy rico)
rúcula, tomate, queso Edam en lonchas y la salsa de vuestra preferencia
PREPARACIÓN:
Empezamos triturando la carne de pollo en una batidora o thermomix con el condimento para fajitas y el parmesano en polvo. Yo lo hice en thermomix, 30 segundos a velocidad 4.
Con las manos humedecidas sacar la carne condimentada y dar forma de hamburguesa.
Rebozar primero en pan rallado normal, luego pasamos por huevo y por último en pan rallado crujiente.
Vamos a tostar un poquito el pan brioche mientras freímos las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén bien doradas.
Ya solo nos queda montar las hamburguesas con el acompañamiento que nos guste. En nuestro caso pusimos salsa mayonesa, un poco de mostaza, rúcula, tomate en rodajas y queso en lonchas tipo Edam. Para el queso os doy un tip, recién salidas de la sartén, ponemos las lonchas de queso encima para que se derritan un poco.
¡Menudo festín nos vamos a dar!
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27 noviembre, 2023
Palitos de anís y limón
Si os digo que estos palitos se hacen en media hora...¿Me creéis?
Pues os digo la verdad, desde que empiezas a prepararlos hasta que los tienes en un plato no pasa mas de media hora, y son tan ricos que no vas a dejar ni uno en el plato.
Tienen el sabor a las rosquillas de la abuela pero son mucho menos trabajosos de hacer. También te diré que si quieres darles forma de rosquillas se puede hacer, solo que yo estaba vaga y los deje en forma de palitos.
¿Quieres una merienda deliciosa? Mira la receta y empieza a babear jejeje
INGREDIENTES:
300 gr de harina común
60 ml de aceite de oliva suave
1 cucharada de anís en grano (matalauva)
ralladura y piel de un limón
100 gr de azúcar
130 ml de leche
1 chorrito de licor de aní
azúcar para rebozar al gusto
PREPARACIÓN:
Vamos a poner el aceite en una sartén y freiremos el anís en grano con la piel de limón (que no tenga nada de blanco) hasta que se empieza a arrugar. Entonces retiramos del fuego y dejamos enfriar. desechamos la piel de limón.
En un recipiente vamos a poner el resto de los ingredientes, incluidos el anís y el aceite frito. Lo vamos a amasar muy bien. Yo lo hice en thermomix durante un par de minutos.
es una masa ligeramente pegajosa, por lo que para manipularla vamos a mojarnos ligeramente las manos en aceite. Cogeremos porciones de masa y daremos forma de palito amasándolo entre las manos.
Pondremos aceite en una sartén y cuando esté caliente pero sin que llegue a humear vamos a ir friendo los palitos. Los sacamos cuando estén dorados y los rebozamos en azúcar que tendremos preparada en un plato.
¡Disponte a disfrutarlos!
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26 noviembre, 2023
22 noviembre, 2023
Crema de aguacate para dipear
Hace unos días me invitaron a un taller de thermomix.
Me encantan estos talleres, aprendes mucho sobre el manejo del robot y siempre me traigo alguna receta interesante para hacer.
Esta crema de aguacate es una de las recetas que prepararon. Tengo que reconocer que la he tuneado un poco, en cuanto a cantidades de aguacate y a que le he añadido un ajo porque me encanta el sabor que le da.
Por lo demás, se ciñe a la receta original. No tengo que deciros que yo usé thermomix pero podéis hacerla igualmente con una batidora.
INGREDIENTES:
2 aguacates maduros
150 gr de queso crema (yo usé bajo en grasa)
1 diente de ajo
zumo de medio limón
sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
El proceso es bien simple, trituramos los ingredientes durante 30 o 40 segundos a velocidad 4. ¡Y listo!
Vertemos en un recipiente que se pueda cerrar y dejamos en la nevera un ratito.
Aquí tenéis la receta en vídeo.
Aprovecha para preparar esta crema cuando tengas reuniones con amigos.
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19 noviembre, 2023
Triángulos de canela
Postre rápido, sencillo y con ingredientes asequibles.
Así son estos triangulitos de canela, se hacen en un momento y quedan la mar de resultones. Además cunde mucho. Seguro que en una tarde de invierno con un buen chocolate calentito es una merienda perfecta.
Tenéis el paso a paso en vídeo aquí
INGREDIENTES:
4 o 5 tortitas de trigo (de las de hacer fajitas)
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar moreno.
PREPARACIÓN:
Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y la canela hasta tener una pasta.
Untar las tortitas con la mezcla y con el cortapizza hacer seis triángulos en cada una.
Ponemos en la bandeja de horno y cocinamos a 200º unos cinco minutos.
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Relleno de tartaletas
Este es uno de esos rellenos válido para muchas cosas.
En casa lo usamos desde hace años para rellenar tartaletas en Navidad, mediasnoches en cumpleaños o en tostas para una cena de verano.
Úsalo como más te guste pero ya verás como repites en más de una ocasión.
Perdonad la foto, pero o tenía ninguna y es una captura del video publicado en mis redes. Te dejo en enlace a youtube donde puedes ver el paso a paso.
INGREDIENTES:
1 lata de atún
1 huevo cocido
4 palitos de surimi
lechuga picada
10 o 12 aceitunas rellenas
6 langostinos cocidos
mayonesa para mezclar.
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes menos la mayonesa en el vaso de la batidora o thermomix y picamos 15 segundos a velocidad 4.
Vertemos la mezcla en un recipiente y añadimos mayonesa hasta que quede un relleno cremoso.
Refrigeramos al menos media hora antes de servir.
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