¿No os da a veces unas ganas irresistibles de comer algo dulce?
A mi constantemente jejeje y para esos momentos suelo tener siempre en la nevera hojaldre que me saca de apuros en muchas ocasiones. Pero mira por donde no tenía hojaldre, así que buscando en la despensa encontré coco rallado y se me ocurrió preparar estos coquitos.
Si los preparáis os van a encantar.
Os dejo la versión en video.
INGREDIENTES:
115 gr de coco rallado
1 huevo tamaño L
65 gr de azúcar
100 gr de chocolate con leche para fundir
PREPARACIÓN:
Batir enérgicamente el huevo con el azúcar hasta que aumente su tamaño.
Agregar el coco rallado y mezclar bien.
Con las manos húmedas coger porciones y dar forma de pirámide.
Hornear 10 minutos a 180º. Dejar enfriar sin tocar.
Una vez fríos, fundir el chocolate en el microondas durante un minuto aproximadamente.
Bañar los coquitos y reservar unos quince minutos en la nevera.
Y a disfrutar.
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