¡Cómo me gustan las magdalenas!
Y sobre todo, como me gusta hacerlas. Es uno de mis postres favoritos para preparar porque son de esos que yo llamo "to pa dentro" jajaja. No hay que ser un experto porque se trata de mezclar y hornear.
Estas que traigo hoy, están hechas a base de galletas de gengibre para darles un toquecito mas navideño.
Como son tan rápidas de hacer, en cualquier momento te pones y la haces. Así que ponte manos a la obra y disfrútalas.
INGREDIENTES:
3 huevos
125 gr de galletas de gengibre
90 gr de azúcar
30 ml de aceite de girasol
1/2 cucharadita de gengibre en polvo
25 gr de piña deshidratada
PREPARACIÓN:
Empezamos triturando las galletas hasta hacerlas polvo, yo lo hago con thermomix, 30 segundos a velocidad 4.
Luego añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir unos 30 segundos más a velocidad 4.
Vertemos en las cápsulas sin llegar hasta arriba y horneamos unos 18 minutos a 180º.
Se me desbordaron un poco de tamaño pero estaban super tiernas y riquísimas.
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